为什么现在有那么多的生鲜配送软件，当前生鲜市场发展怎么样？

生鲜到家行业主要公司：阿里巴巴系：天猫生鲜、淘鲜达、饿了么、盒马鲜生;京东系：京东生鲜、京东到家、7fresh、兴盛优选;美团系：美团闪购、美团买菜、小象生鲜、美团优选;初创公司：多点等、每日优鲜、叮咚买菜、朴朴超市、食享会、同程生活;商超连锁：永辉超市、沃尔玛、山姆、家乐福、大润发优鲜等。

本文核心数据：生鲜电商市场规模;CR5市场集中度;NPS值

疫情推动行业快速发展，竞争随之加剧

2020年中国生鲜电商行业规模超4干亿元，较2019年增长64.0%。其中网络零售交易规模3641.3亿元，同比增长42.5%。疫情推动生鲜电商迎来快速发展。

并且，伴随着市场规模的增长，新的入局者不断增加，市场竞争进一步加剧。2020年中国生鲜电商TOP5平台的市场份额之和为49.9%，较2018年下降了13.2个百分点。

精细化运营亟待优化，也是未来提高竞争力之关键

——生鲜网购成投诉重灾区，涉及用户体验的多个环节

然而，当前的生鲜到家消费者体验方面面临多重问题，用户相关投诉涉及到用户体验的各个环节。2020年全国12315平台共接收投诉举报2130.32万件，其中网购生鲜食品投诉举报6.58万件，是投诉率最高的领域之一。2021年根据调研数据显示其主要的消费问题集中在：品质不过关、配送时效差、售后服务差、下单容易取消难、虚假促销等。且商品漏发、商品质量差和久未发货显示送达等问题，客服无法有效处理，反映了当前生鲜电商急需优化精细化运营。

——仅平台型到家模式用户体验表现尚可，其他模式均有欠缺

iResearch通过用户深访及专家深访，将生鲜到家平台的用户体验分为五个体验环节，并针对五个体验环节(商品情况、配送服务、平台服务、会员体系和线上功能)，询问推荐及不推荐原因。通过对比4大类经营模式显示，平台型”模式用户体验表现良好，前置仓型、“到家+到店”电商平台用户体验较弱，“到家+到店”商超连锁模式的NPS值相对最低，用户体验较差，传统商超仍需时间适应新零售玩法，加速转型，以适应生鲜到家行业的激烈竞争。

注：调研样本N=1698;NPS: 根据用户的推荐意愿，将用户分为三类：推荐者、被动者、贬损者，推荐者与贬损者是对企业实际的产品口碑有影响的用户，这两部分用户在用户总数中所占百分比之差，即净推荐值(NPS)!

——各体验环节方面：会员体系、商品情况和线上功能用户体验有待提升

2021年，生鲜到家行业中平台服务和配送服务整体用户体验较好，且高于整体值42.0，会员体系、商品情况和线上功能表现不足，是后续提升的方向。

——推荐意愿影响因素：时效、价格和退换货便利性占主导

从用户的推荐意愿影响因素来看，来自配送时效、商品的价格和平台退换货便利性三者的影响最大。在推荐意愿低的原因中占据分别位居配送服务、商品情况和平台服务第一。

生鲜到家行业有待通过精细化运营，提升客单价及复购率，建立平台竞争壁垒，从需求侧，生鲜电商企业应该着眼于用户精细化管理，而在供给侧应该能加专注于供应链效率的提升。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

Costco（好市多）和WalMart(沃尔玛)同为美国零售业巨头（好市多排名全美前五，而沃尔玛排名则是第一），他们的区别主要在于经营模式的不同，以及因经营模式不同而产生的盈利模式不同。

好市多是全世界第一家，同时也是美国最大的连锁会员制仓储批发大卖场，其区别于沃尔玛的地方具体表现在以下几点：1、会员制：需要缴纳会费（通常200-300人民币左右每年），才可以进入卖场采购，门口会有专门的工作人员把手以检查会员卡，结账时也必须出示会员卡；2、产品价低量大，一般都是以“打”、“箱”、“联”等计数单位出售，同一商品买的越多，价格会越便宜；3、地理位置相对偏僻、占地面积大；4、几乎没有装修风格，简单粗暴，更像是个巨大的仓库；5、仓储式销售，商品整齐地陈列在仓储货架上，不加任何修饰。

基于以上几点原因，我们又得出了好市多和沃尔玛最重要的一点区别：由于经营模式不同，导致盈利模式不同，也就是利润来源不同。好市多的利润更多的来自于会员的会费，正是因为好市多的利润来源不完全依赖于销售商品所产生的的利润，所以它更能把产品售价降得比沃尔玛低，给人以性价比高的印象，同时又进一步加大会员的购买量，做到良性循环。

至于沃尔玛，是一家世界性连锁企业，零售业巨头，在世界五百强排名连续多年蝉联第一，这种规模和盈利水平，是好市多远远不能企及的。

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