铁盘和手拍有什么区别

1、口感不同：铁盘披萨是放在铁盘里烤制而成，面饼相对较厚，外皮焦脆。手拍披萨是欧式传统手拍饼，面饼较薄，表皮软。2、准备不同：铁盘披萨不需要进行太多准备工作，直接放入铁盘烤制即可。手拍披萨需要提前进行发酵，且芝士相比铁盘披萨放得更多。

1、口感不同：铁盘披萨是放在铁盘里烤制而成，面饼相对较厚，外皮焦脆。手拍披萨是欧式传统手拍饼，面饼较薄，表皮软。

2、准备不同：铁盘披萨不需要进行太多准备工作，直接放入铁盘烤制即可。手拍披萨需要提前进行发酵，且芝士相比铁盘披萨放得更多。

提起披萨铁盘和手拍相信都不会陌生，在日常生活中经常都可以看到它的身影，让大家好奇的就是披萨铁盘和手拍的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、厚度不同，手拍披萨的厚度比较薄，而铁盘披萨的厚度比较厚。2、加工不同，手拍披萨是用低温发酵的面团做成的，现在做成面饼再烤。铁盘披萨的外皮是35度发酵制成的。3、口感不同，手拍披萨外脆内嫩，味道浓郁，外层有酥皮。而铁盘披萨比较厚，但是蓬松柔软。披萨以其味道鲜美、口感独特而受到人们的追捧。

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