黄豆浆和黑豆浆有什么不同

1、颜色不同：黄豆浆为**，黑豆浆为黑色；

2、营养价值不同：黑豆味甘性平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功能，黑豆具有补肾阴之长，用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等病症；黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

3、成分不同：豆浆中含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，还有钾、镁、钙，硒、钼等微量元素，钾、镁，是抗盐钠物质；黑豆豆浆除了以上营养，还含有黑色素、硒、维生素E、C。

黑豆浆和黄豆浆在颜色、营养含量和口感方面存在明显的区别。

1. 颜色：黑豆浆顾名思义，颜色呈黑色，而黄豆浆则呈**。这是由于黑豆和黄豆的表皮颜色不同，导致它们制作出来的豆浆颜色也不同。

2. 营养含量：黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质和纤维，但黑豆浆中含有的黑豆皂苷和黑色素比黄豆浆更多，而黄豆浆中含有的胡萝卜素则相对较少。因此，黑豆浆的营养价值相对于黄豆浆更高一些，微量元素也更丰富。

3. 口感：黑豆含有丰富的甜味和滑腻感，而黄豆的口感则更偏向于清淡爽口。所以黑豆浆口感相对更甜，而黄豆浆的口感相对较淡。

总的来说，黑豆浆和黄豆浆各有特色，您可以根据自己的口味和需求来选择更适合自己的豆浆种类。同时，无论是黑豆浆还是黄豆浆，都是健康且营养丰富的选择，适量饮用对身体健康有益。

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