请问破壁机和豆浆机的区别是什么？

破壁机和豆浆机的区别：

1.从价格来看，市面上售卖的产品来看，大多数破壁机的价格要远远高于豆浆机。一般的豆浆机二三百块钱就能搞定，而破壁机的价格便贵很多，价格上千的破壁机还是很常见的。

2.从功能来看，之所以两者价格差异这么大，就是因为两者在功能方面相差甚多。豆浆机，顾名思义，它只能做豆浆。而破壁机则不同，它不但可以做豆浆，还可以做其他食物。比如榨果汁、磨干粉、绞肉馅、刨冰等，而这些是豆浆机万万做不来的。

3.从制作食物口感差距较大，豆浆机的刀片转速在13000转左右，豆浆机打出的豆浆是需要把豆渣过滤掉再饮用的，不然大颗粒的豆渣非常影响豆浆的口感。而破壁机就不一样了，破壁机刀片的速度可以达到每分钟48000转以上，能够瞬间击碎食物的细胞壁，达到细腻顺滑的口感，完全免掉过滤豆渣的烦恼。

4.破壁机名字由来就是能打破细胞壁的机子，打破细胞壁之后，细胞里面的营养就被释放出来，这个时候食物能为人体带来的营养跟平时的差距是很大的：破壁机能达到90%以上的营养释放。

5.可以看出，破壁机可以取代豆浆机，但豆浆机却做不了破壁机能做的事。最近几年破壁机的销量也是超越了豆浆机直线上升。那么对于消费者来讲，两者该如何选择呢?其实主要还是看自己的喜好。有些人喜欢细腻顺滑的口感，喜欢多功能，那么就选破壁机。但有些人可能更偏爱质朴的口感，像一些老年人更偏爱豆渣，那么就选豆浆机。

扩展资料

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。

破壁调理机在破壁料理机的基础上，通过工作转速与营养之间的黄金比值研究，实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，从而达到调理身体、食补食疗的效果。将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻。经过破壁加工后的食材更利于人体吸收。

参考资料：

破壁机和豆浆机的区别

如果你只是为了喝豆浆，豆浆机更好；如果你不仅想喝豆浆还想用它做更多的美食，破壁机更好。

功能不同：豆浆机功能比较单一，只能做豆浆、米糊、五谷杂粮粥，能做的食物比较有限。

破壁机功能强大，可制作多种美食，比如豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、奶昔、酱料、鱼汤、冰沙，还可以进行磨粉、绞肉等，一台破壁机=料理机+沙冰机+辅食机+榨汁机+煮锅+豆浆机+绞肉机+磨粉机，一机多用。

结构不同：豆浆机一般是一体式的，破壁机一般是杯体和主机分离的，使用和清洗更轻便。

转速不同：豆浆机转速一般在1万-2万转，而破壁机转速则高很多，一般在2万-5万转，转速高才能将食材打得更加细腻且无渣，可以直接饮用。而豆浆机则还需要过滤掉渣子才能饮用。

噪音不同：豆浆机相对来说噪音比较低，而破壁机因转速高而导致噪音比较大。不过现在有很多新的降噪技术可以解决这个问题，专门的静音破壁机噪音已经很小了，当然得多花些银子了，但是得到了更好的使用体验，还是很值得的。

破壁机的特点

1、破壁机的电机功率大、转速高。破壁机不仅可以用来制作豆浆、米糊、果汁等常规食物，还可以将整条鱼放进去，直接将鱼肉和鱼骨打碎做成鱼汤，这是其他机器所做不到的。

2、容量灵活。破壁机的制作容量相对灵活，人少时，制作供12人食用的量也可以，人多时，最多可以制作45人的食物，不像豆浆机那样需要严格依照相对固定的食物量（豆浆机的单次食物量一般要控制在1000~1100ml的范围内）。

3、带有加热功能，用起来更方便。破壁机可以直接加热，并可根据所选程序自行控制温度和加热时间。不必像料理机、榨汁机那样需要利用其他工具再做加热。

功能不同：破壁机效率更高用时更短，几乎没有残渣，简单省力，豆浆口感也是破壁机打出来的更醇厚浓香。

价格不同：豆浆机最便宜的百元就可以买到，而破壁机通常要千元，甚至要上万元。

噪声不同：破壁机的工作噪音大，豆浆机的噪声控制更好。

效率不同：豆浆机所含有的功能破壁机几乎都有，而豆浆机却没有破壁机的丰富功能。

破壁机：破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。通常来说，我们常吃的水果、蔬菜中的大部分，人体可以通过咀嚼和消化摄取，但是它们的种子一般非常坚硬，难以咀嚼与下咽，不易消化。种子含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素等，如果放弃实在可惜。通过破壁，我们就能轻松地获得其中的营养。而果皮虽不像种子那样坚硬，但部分果皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮，人体不易消化吸收，破壁能方便我们获得其中的膳食纤维、植化素等。

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