食用百合和百合花的区别

1、百合花又叫夜合花

2、我们吃的百合是类似于大蒜那样的

3、我们吃的百合是类似于大蒜那样的

4、食用百合和百合花的区别就在于可食用或可观赏

5、来自的部位不同

6、药用价值不同

7、适用的范围不同

1.百合花又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种，食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。

2.我们吃的百合是类似于大蒜那样的，一片儿一片儿的，我们见到的百合花如果晒干之后，形状绝对不是那样的。因为吃的百合是用来食用的，有一定的药用价值，但百合花是供观赏的，但不能否认，它们两者之间确实是有关系的。

3.我们吃的百合是类似于大蒜那样的，一片儿一片儿的，我们见到的百合花如果晒干之后，形状绝对不是那样的。因为吃的百合是用来食用的，有一定的药用价值，但百合花是供观赏的，但不能否认，它们两者之间确实是有关系的。

4.食用百合和百合花的区别就在于可食用或可观赏，观赏百合因姿态高雅，茎干亭亭玉立被广为种植，食用百合也被很多美食爱好者制成各种各样的美食，丰富了我们的餐桌。

5.来自的部位不同，吃的百合都是来自于根茎部位的，但是百合花却不是这样的，他们来自的部位，有着很大的不一样。但他们之间的关系非常密切，可以用同根生来形容，这样的形容也是最为贴切的。

6.药用价值不同，如果是百合花，它的作用也只是观赏而已，没有任何的药用价值可言。但是吃的百合就不一样了，它的药用价值可是非常高的，市面上可以经常看到，百合粉之类的可以食用的保健品，对于身体有着一定的益处？

7.适用的范围不同，百合花看起来非常漂亮，摆放在家里有着活跃气氛调节情调的作用。然而，食用的百合有着不错的安神效果，而且对于皮肤也有一定的滋养作用，所以说，它们两者之间的适用范围也是不同的。

千百合与百合什么区别

　百合对于我们大家来说应该是比较熟悉的吧，因为我们生活中是经常能够见到百合的，当然了，百合不仅非常的好看哦，更是有着非常高的药用价值了，但是干百合和鲜百合的区别还是比较多的，那么干百合和鲜百合的区别有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。

　 干百合和鲜百合有什么区别

　主要还是含水量不同。

　我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。

　在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好;二是打开后不能有怪味。

　对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。她说，干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡**或淡棕黄。

　另外，干百合应该是质硬而脆的，另外，如果我们把干百合折断，那么断面应该有角质样，并且是比较光滑的。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。

　就药用来说，鳞片小的比大的好。但是大家要注意了，很多的干百合都是用硫磺漂白过的，但是这种一般会有酸味，购买时要小心。

　鲜百合可用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。广州人还用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。

　干百合和鲜百合的区别有哪些呢?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道了，干百合和鲜百合的区别也是非常多的了，不仅含水量不同，并且干百合和鲜百合的功效作用也是有着很大的区别的哦。

食用的百合有两种，一种是鲜百合，一种是加工过的千百合。如果是做菜的话，首选还是鲜百合，因为，鲜百合的含水量比较高，口感脆爽鲜甜，保留了百合原有的味道。而千百合，便于保存，并且经过加工后的百合，去除了自身带有的苦涩味道，适合煲汤。

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