火麻油能炒菜吗和麻油有什么区别

火麻油能炒菜。

火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。火麻油是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被寿乡人称为“长寿油”。

其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

1、区别是不同种子的油

火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。

麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油。

2、食用价值不同

火麻油：有助于润肠胃，滋阴补虚。

麻油：可去除痼疾，延年益寿。也可以用作润滑剂及赋形剂。

3、功效不同

火麻油：火麻仁在中药中有润肠通便之功，可防老年人便秘，火麻仁还含有丰富的植酸。在百岁老人肠中的双歧杆菌与年轻人甚至婴儿的含量相同。现代科学研究证实,火麻仁油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病，是值得推荐的长寿油料。

麻油：延缓衰老：纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。保护血管：纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

百度百科-火麻油

百度百科-麻油

香油和麻油在味道上区别比较大，相对来说，香油是从芝麻中提取，香味更浓郁，相比之下，麻油就清淡一些。

麻油跟香油一般有一定的区别，主要在于制作方法是不同的，且颜色方面也有一定的区别，另外香味也有一定的差别，这也就导致麻油跟香油的情况和口感是完全不一样的，但是可以根据自身的所需来选择合适的物质来使用，才可以使其发挥到更好的效果。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com