芫荽和香菜的区别 芫荽和香菜区别介绍

1、两者没有区别，芫荽是香菜的学名。

2、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，也是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

3、药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

4、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素，以免发生神经器官不调的现象。

科属不同、外形不同。

1、生菜是属于菊科莴苣属的。而香菜是属于十字花科的芸苔属.

2、生菜的叶子很大，有的叶子会互相包裹，而有的叶子是分散开的，并且叶片的颜色有淡绿色也有绿色的，而香菜的叶片较小一些，根茎部分较大，颜色多以深绿色和翠绿为主。

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