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鹅蛋和鸭蛋的区别是什么?

百变鹏仔1年前 (2023-12-15)阅读数 5#综合百科
文章标签维生素鸭蛋

鹅蛋和鸭蛋的区别是:

1、营养价值不同

鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等一些营养物质。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等一些营养物质。

2、外壳不同

鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干,并且具有较大的摩擦力,而鸭蛋由于蛋壳比较薄,因此它的壳一般摸起来比较光滑,没有鹅蛋那样强烈的磨砂感觉。

3、熟蛋不同

鹅蛋的蛋白具有很强的弹性,呈现半透明的状态,有点像果冻或者果胶,而鸭蛋则没有这些特征,既不透明也不具有弹性。

4、性状不同

鹅蛋是温性的,而鸭蛋是凉性的。

5、蛋白质含量不同

鹅蛋中每100克含量的蛋白质是11.1克,而鸭蛋中每100克含量的蛋白质是12.6克。

鹅蛋和鸭蛋的区别是:

 营养价值不同,鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等。

 外壳不同,鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干,并且具有较大的摩擦力,而鸭蛋由于蛋壳比较薄,因此一般摸起来比较光滑,没有鹅蛋那样强烈的磨砂感觉。

 熟蛋不同,鹅蛋的蛋白具有很强的弹性,呈现半透明的状态,有点像果冻或者果胶,而鸭蛋则没有这些特征,既不透明也不具有弹性。

 性状不同,鹅蛋是温性的,而鸭蛋是凉性的。

鹅蛋和鸭蛋的区别是什么?

 蛋白质含量不同,鹅蛋中每100克含量的蛋白质是11.1克,而鸭蛋中每100克含量的蛋白质是12.6克。

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