冰激凌和冰淇淋到底有什么区别

1.形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬)，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体)。2.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入容器中，然后放入冰箱中，冷藏后形成冰淇淋。雪糕应该是用软雪糕做的，软雪糕是用软雪糕机生产的半液态固态冷冻甜品。软软的冰淇淋吃起来特别细腻，圆润顺滑。

这四个名字代表的东西，是肯定有区别的。夏天，冰条是大家解暑的一样利器，但是你会发现，明明都是冰的，冻在冰箱里，为什么他们会有那么多名字，其实，如果你仔细观察吃过的这些名字的冰条，就觉发现他们的不同。

先说说冰淇淋，这个其实就是也就是冰激凌，雪糕了，只是叫法不同罢了，是通过水，牛奶，奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等程序而制成的体积膨胀的冷冻食品，她的口感，基本上都是细腻丝滑的，凉当然，所有冰条的特点。

那么再说冰棍吧，其实冰棍，就是水果粉，水，一些添加剂，配成果汁，再把果汁倒进模具里，冷冻起来，就是变成冰棍了。口感有点像是在吃冰块，但是比冰块吃起来有味道多了。而且冰力十足。冰棍，很适合在家手工制作，而且也更加安全。

这样看来，大家都知道这几个并在代表的东西有什么不一样了吧，冰棍进本上都是些很硬的冰条，口感一般，但是吃起来更加凉爽，而雪糕呢，制作工序相比较更加复杂，但是口感更好。而且雪糕里面有奶油，牛奶，含的热量比较大，吃多了也会胖的，而冰棍就不会。

不管是冰棍还是雪糕，都是我们夏天解暑的利器，但是这些东西，还是不能吃多了，不然很容易拉肚子，严重了，还是会导致胃炎的，饮食一定要注意健康。

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