什么样的鸡蛋是无菌鸡蛋，什么叫无菌蛋

目前市面上开始有无菌鸡蛋的出现，什么叫无菌蛋？一些家长听说这类鸡蛋更加安全，自己又非常关注食品安全问题，于是就打算在购买鸡蛋时，特别找了无菌鸡蛋。但是，什么样的鸡蛋是无菌鸡蛋？

无菌蛋全名叫做无菌多维蛋，它是通过严苛的巴氏消毒法、科学配方后研制而成，就是经过人工处理过的鸡蛋。它保留了鸡蛋本身的维他命、营养素，鸡蛋的口感、味道也没有丧失，看起来就跟普通的鸡蛋没有什么两样。

无菌鸡蛋可以从下面几方面判断：

1、包装

无菌鸡蛋的蛋壳上都会打上?P?字，有些还有?最佳食用日期?，购买鸡蛋的时候看到蛋壳表面有这些包装字眼，就可以判断它是无菌鸡蛋。

2、尺寸

无菌鸡蛋的个头均匀，不会出现一些很大一些很小的情况，蛋壳为淡白色的状态，干净、完好无损，打开后蛋清为乳白色、蛋心则是橙**。

3、价格

由于无菌鸡蛋经过人工精挑细选以及严苛的处理，再加上外包装比较精致的关系，它的市场售价将会比较贵，可能是普通鸡蛋的一倍售价。

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