虾仁和虾的区别是什么？

虾属于水产物,是甲壳纲动物,在中间有扁且有弹性的半透明身体,尾巴像扇子。?虾仁换句话说就是以虾为原料,清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳,取出的虾肉就是虾仁,比较容易消化,含有丰富的营养。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。

海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

大小不同、壳和尾巴。

1、大小不同：虾仁是虾的肉质部分，剥离虾壳后剩余的精华部分，大虾是指整只虾的标准大小，大虾体型比虾仁大。

2、壳和尾巴：虾仁是去壳的，只保留了虾身肉质部分，没有壳，大虾是有壳的，包括虾头、虾身和虾尾，保留了虾的完整外形。

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