干啤酒和啤酒有什么区别

干啤酒和啤酒有制作不同、酒花不同、口感不同。

1、制作不同，干啤酒使用特殊的酵母菌发酵，且其发酵度比较高，一般在70%到82%，而普通啤酒的发酵度则大约在60%到72%，其发酵度低于干啤酒。

2、酒花不同，干啤酒发酵度高，其二氧化碳含量较高，它的酒花也要比普通啤酒更多更明显。

3、口感不同，干啤酒中糖含量极低，口感清爽，其苦味和甜味都较低，比较寡淡，没有回味感，而啤酒入口稍苦，但会带有微甜的回味感。

啤酒名称由来

啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种，啤酒是根据英语Beer音译成中文的谐音“啤”，称其为“啤酒”。

拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的，后来，有人根据国外对啤酒的称呼，如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等。

这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。

黄啤和普通啤酒的区别是：原料不同、工艺不同、口味不同。

1、原料的不同

普通啤通常是以大麦芽和小麦芽为原料进行酿制，而黄啤酒通常是以短麦芽做原料进行酿制，是我国啤酒生产的大宗产品，可见普通啤和黄啤的区别是非常大的，更别说之后的工艺和口感了。

2、工艺的不同

普通啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，是上发酵生产的一种浅色啤酒，黄啤一般采用Pilsner（皮尔森）工艺，我国都是类皮尔森风格的美式淡拉格，所以口味比较清淡，但其实国外的黄啤并不会加大米、淀粉之类的，所以麦香味会重很多。

3、口感的不同

通常普通啤中含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般较为浑浊，但其丰富的泡沫会带来奶油般的细腻口感，而且还有丰富的果香味，但由于保留了较多的乳酸，喝起来会带有酸味，非常适合夏天用来消暑。黄啤一般啤酒花较重，有明显苦味，主要是开胃和清口，入口绵润、不易上头，口味没有白啤酒那么复杂。

推荐好喝的黄啤

1、百威啤酒

百威国内代产口味清淡，没有苦味，囗感清纯，味道正宗，更满足更爽，青年们特别喜欢，冬天食麻辣火锅配百威啤酒够劲。

2、科罗娜

原装墨西哥产，特点比较清淡，醇香，口感非常好。最正宗的喝法，瓶口放一片小柠檬，嘴对着瓶口喝，或倒在杯子里再点上1-2滴柠檬汁。

3、麒麟啤酒

有甜爽的感觉，很自然，又有白啤的味，非常好喝，又不淡，口感清爽，麦芽香浓郁，度数低，很适合全家一起享用，泡沫细腻，酒精度数虽然较高，但喝多了不上头。

4、燕京啤酒

啤酒刚喝有点苦，多喝几次，感觉还挺好，味道很浓郁，度数比较高，麦芽有11度，酒精有四度，如果放点柠檬汁，也许味道会更好，而且，冷藏之后喝起来，很爽。

以上内容参考百度百科－黄啤百度百科－啤酒

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