荸荠是马蹄吗

是。

马蹄是荸荠的俗称，这是因为这种植物的经济价值部分，其块茎形状像是马蹄，在种植之前需要对其球茎进行催芽处理，注意施肥要适度适量，并定期进行换水和施加药剂进行病虫害防治。

荸荠是_草亚科，_草族，荸荠属，荸荠种的植物，其药用价值极高可以治感冒、防流感其又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。

地梨儿和荸荠没有区别。

地梨是荸荠的别名，荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、地梨、菩荠等。

荸荠原产于印度，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

荸荠的挑选方法：

1、颜色

荸荠表皮的颜色一般呈淡紫红色，或红黑色，有些显老。如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红，分布又很均匀，最好不要购买，可能是经过浸泡处理的。

2、闻

在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买，可能是被浸泡处理过。

3、摸

在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，荸荠会在手上粘上**的汗液。

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