橘子和干果有什么区别
干果是指成熟时干燥少汁的果实。如核桃、栗子、腰果等。干旱的果皮(或包括花托组织)在发育成熟过程中,细胞含水量逐渐减少,原生质体解体,细胞壁增厚,以致形成干燥的膜质或革质结构;同时,果皮中往往还具有比较发达的机械组织,增强了保护作用。干果成熟后,有些植物其果皮能自行开裂,属于裂果类;有的植物的果皮闭合不裂,属于闭果类。根据心皮数目和结合情况,裂果类又可分为荚果、果、蒴果、角果数种;闭则分为瘦果、颖果、翅果、坚果、分果、双悬果数种。
水果是指以新鲜果肉、果浆为主供食用的食品。如苹果、梨、香蕉、甘蔗、金橘、橘子等,是人体维生素和无机盐的主要来源,也是碳水化合物的来源之一。
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