板栗饼和绿豆饼的区别
板栗饼和绿豆饼的区别在于原料不同、食用方式不同、营养成分不同。
1、原料不同:板栗饼以板栗粉、糯米粉、白糖、芝麻等为主要原料,而绿豆饼则以绿豆泥、糯米粉、白糖等为主要原料,板栗饼是以板栗粉作为主要原料,因此味道香甜,口感松软。而绿豆饼则是以绿豆泥为主要原料,味道清新,口感细腻。
2、食用方式不同:板栗饼通常是将板栗粉、糯米粉等原料混合后,在搓成团状后压扁烤制,或者是在油锅中炸制而成的。而绿豆饼则是将绿豆泥、糯米粉等原料制成馅料,然后包裹在饼皮中,在烤制或油炸后食用。
3、营养成分不同:板栗饼主要由板栗粉和糯米粉构成,含有较高的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,有助于促进消化、增强免疫力等作用。而绿豆饼所含的绿豆泥富含蛋白质和矿物质如铁、钙等,对人体健康有很好的帮助。
豆饼是压榨出豆油之后剩下的副产品,除了脂肪及部分维生素E等明显减少外,其他与黄豆没什么区别。
豆饼,又称吉祥饼是从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料,大豆榨油后的副产品,在各种植物中营养价值最高。
2.一般来讲,每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上,粗蛋白质含量在40%以上,蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。
3.豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白质饲料,各种畜禽都非常喜欢吃。但用量不要过多,在猪的日粮中可占10%~20%,再多就会引起腹泻。
4.豆饼含有畜禽所必需蛋氨酸,含量较高,一般为0.5%~0.7%,可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草代替一部分豆饼,就可以使其必需的氨基酸得到平衡。
5.由于豆饼中含脂肪较多,易发霉变质,失去饲用价值。因此豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方,以防酸败和苦化,降低适口性。
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