成熟蜂蜜与普通蜂蜜有什么不同？

成熟蜂蜜与普通蜂蜜的区别：

1、营养价值不同

成熟蜂蜜营养价值更高。由于不成熟蜂蜜没有经过蜂蜜的完整的加工过程，蜜蜂接触的机会就会减少，里面所含有的各种蜜蜂分泌的酶类物质会大大低于成熟蜂蜜，蔗糖含量会相对高于成熟蜂蜜。

2、周期不同

成熟蜂蜜需要5－10天后摇蜜，而不成熟蜂蜜两三天即摇蜜，成熟蜂蜜采集工序相对复杂，不成熟蜂蜜采集容易，不成熟蜂蜜产量是成熟蜂蜜的2．5倍，相对生产成本低。

3、价格不同

不成熟蜂蜜的生产成本低，其价格要大大低于成熟蜂蜜的价格。不成熟蜂蜜成本低、产量又高，厂家可以在价格相对较低的情况下利润不会降低。

蜂蜜的食用方法：

1、蜂蜜萝卜。

2、蜂蜜鲜藕汁。

4、芹菜蜜汁。

5、蜂蜜核桃肉。

6、柠檬蜂蜜泡水。

扩展资料：

买蜂蜜的注意事项：

第一，看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、黏稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。

第二，纯正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜应有槐花香味，枣花蜜具有枣花香味。混合蜜也应有纯正良好的气味。假蜜花香味淡，掺糖的蜜有糖味。

第三，尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。

第四，试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较黏而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。

第五，蜂蜜在低温下或放置的时间较久，其所含葡萄糖首先会析出沉于容器底部，而后所含的果糖继以结晶沉淀。较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝固，似猪油凝固状。

食用蜂蜜的好处：

1、治疗消化不良、反胃、呕吐、咳嗽。

2、治疗热病烦渴、中暑口渴。

3、有益于肝炎患者。

4、对虚喘症有缓解作用。

百度百科-蜂蜜

1、浓度不同

蜂蜜的品级是按浓度来分的。根据不同浓度，蜂蜜分为一级品和二级品，一级品水分含量≤20%，二级品蜂蜜水分含量≤24%。所以贵的蜂蜜和便宜的蜂蜜浓度品级是不一样的。

2、功效不同

洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。

扩展资料：

蜂蜜的选择技巧：

1、色泽

浅色和特浅琥珀色最好，其次为浅琥珀色和琥珀色，深琥珀色和深色较差。

2、浓度

从浓度上看，一级蜜的浓度为42度以上，二级为41度，三级为40度，四级为39度。

3、花种

从花种上看，山桂花、荔枝、桂圆、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、等花种蜜为一等蜜；油菜花、枣花、棉花、瓜花、葵花等花种蜜为二等蜜；乌柏、桉树、荞麦等及含有刺激味的花种蜜为三等蜜。

4、味道

入口柔软细腻、清润爽口、甘甜清新、回味轻悠的为优质蜂蜜；入口绵润、喉感麻辣、味道甜腻、回味较重的为次级蜂蜜。

5、黏度

优质蜂蜜应为稠厚液体，把蜂蜜滴在掌心，用手指搓揉指感沾腻的质量为佳。

6、气味

单一品种的花香气温明显，如紫云英蜜有青草气息，槐花蜜有槐花香味，气味纯正无杂味的为优质。

7、沉淀

以1:5的比例将蜂蜜与水混合稀释，静置一整天后，如无沉淀则为优质蜂蜜。

人民网-如何判断蜂蜜好坏

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