白酒有38?、42?、52?有什么区别？那种度数才好喝？

我是@芙兰一醉的芙兰哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：

这三种白酒度数表示的是白酒中酒精的含量不同。

白酒不同的度数是通过“加浆”降度的工艺实现的。

简单的讲就是往高度酒里加入一定比例的水（这个水是经过过滤等处理过的水），从而实现想达到的酒精度数。但白酒中的酯类等化合物溶于乙醇，不溶于水。所以，在加水之后，酒体会变得失光和浑浊。那么怎么办呢？

这个时候就需要进行过滤处理，过滤之后的酒确实变得清澈透亮了，但酒中的风味物质则因过滤而损失不少，所以需要进行勾调工艺来达到酒厂所需要的标准风格。所以，这三种度数的白酒所加入的水、以及勾调用的调味酒或香精香料是有所不同的。

有的地方喜欢喝高度酒，有的地方则喜欢喝低度酒。这个跟饮酒的习惯有关系。

高度酒在风味和口感上更加饱满醇厚、诸位协调、余味悠长。而低度酒则相对比较寡淡一些（也就常说的有水感），酒体不够饱满稠厚。

高度酒由于酒精度高的原因，与低度酒相比酒通常会有灼热之感，而低度酒相对口感偏柔顺，灼痛感低，很好入口。

芙兰哥认为，虽然低度白酒在勾调方面要比高度白酒复杂困难的多，但究其品质和饮用来讲，我还是建议选择高度白酒（50度以上）为宜。

以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！

38度、42度都是勾兑酒，用一种特殊工艺将纯净水勾入高度白酒之中，达到所需要的度数。这种酒对人没什么伤害，适合酒席，待客、送礼。真正爱喝酒的人一般不喝，喝挺多达不到自己想要的境界，没意思。还是来点高度的过瘾，52度只能算是个起步

白酒有38°、42°、52°有什么区别？那哪种度数才好喝？

白酒的度数有很多种，普遍分为低度酒和高度酒，对于白酒来说50°以下都属于低度酒，50°以上统称为高度酒。酒的度数是指每100ml的酒液里含有乙醇的毫升数，如53°就是每100ml酒中含有乙醇53ml。

一般来说低度酒都是通过加浆(加水)的工艺来进行降度的，加水后酒体不再无色透明，主要是因为酒中含有的高级脂肪酸乙酯不溶于水，使酒体变浑浊，多用冷冻后采取活性炭吸附杂质，使低度酒酒体保持无色透明的标准状态。能做到加浆降度后，酒度数低而味不淡才是品质好的低度酒。

常见高度酒多为52°浓香、53°酱香、59董香°、60°以上的老白干等等。有研究表明，53°的酒中水分子和酒分子缔合的最紧密，这类酒口感好，适合存放。个人觉得喝酒确实是高度酒要好些，酒中风味物质足，度数高才有足够的酒气，而低度酒经过加浆降度以后，能做到低而不淡还是少数。所以我觉得对于喝酒的人来说，总体上讲还是高度酒更好些。

题主所说的这三种度数的白酒，相比起来肯定是52度的好喝。至于为什么，请往下看。

区别二、香味、口感不同，酒精度越高，香味越突出。反之香味较淡、口感平淡。

区别三、收藏价值不同，同品牌同系列的酒，酒精度高的售价高，就是因为高度酒适合长期贮存收藏。（为什么高度酒适合收藏，笔者另有文章作了详细解释，这里就不再赘述。）

因笔者喜好酱香型白酒，而酱香型白酒茅台为佳，这里以茅台为例。飞天茅台有43度和53度两款，但一瓶难求的只有53度的，简单来说就是53度的好喝。

有这样一个公式：

53.94+49.83=100

意思是说53.94ml的纯乙醇加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml。因为蒸馏酒在53度时，水分子和乙醇分子缔合得最紧密，达到了水酒交融的最佳状态。这种状态下酒体醇厚、口感舒适。这也是为什么53度飞天茅台最受欢迎的原因。

同理，题主所说的38度、42度、52度这几种白酒，52度的最为接近完美的酒水缔合状态，相比之下52自然是最好喝的。

依小橘子看，最大的区别就表面的它们的度数不同，每一款酒都有它的受众，所以我也不能独凭一个人的口味去判断这几个度数的酒的好坏。

个人来讲还是喜欢度数高一点的，但是也有很多酒友说之前的仰韶38度也很值得，因为小橘子没喝到过，这里就不评价了。

其实52°对于小橘子来说更有吸引力，因为平时喝得最多的就是53°的酱香，习惯所致，所以也推荐大家尽量喝度数高一点儿的。

他们都说50度以上的好吗？52度是最好的。

酱香是53度。主要看那个标号吧，什么GB10781就是纯粮呗。

中国是白酒的王国，酿造白酒的 历史 可以说是源远流长，流传到现在白酒的工艺和品种可以说是 更上层楼。

我三叔家就在农村开了一个小的酿酒作坊，他主要做玉米酒和地瓜干子酒。他酿的酒一般都是按度数来定价，度数越高的酒，售价自然也越高。

一，白酒的度数就是酒中酒精的含量，也就是乙醇的含量

白酒应该选择52度或高于52度，低度酒其就是酒里掺水。因为任何饮料都必须保持一定浓度，例如现在流行的低度啤酒，就像喝白开水。还比如泡茶，一杯绿茶通常是5—8克，如果只放2片茶叶，号称“低度茶”，能算茶吗?一罐可乐，掺一倍水，号称低度可乐，你能接受吗?

原浆酒烧出来，浓香的酒头一般在70度左右，中段酒在65度左右。清香的酒在60度左右。原浆酒度数高，口感不一定完美，就需要降度以及加各种特色的酒勾调出好喝的味道。38度，42度，52度最大的区别就是加水的多少，越低的度数加纯净水的比重越大。其次是各种基酒和调味酒的比重不一样，这是属于各个酒厂的核心技术，没办法一一叙述。这几个度数没有绝对的好坏，不管那个度数，合适自己的才是最好的度数。

喝点高度的粮食酒不上头，大点干早点散[呲牙]

雪碧和七喜同属于碳酸型汽水饮料,两者其实是两个不同公司旗下的品牌。雪碧是可口可乐出品,而七喜则是百事可乐公司出品的。虽然味觉感觉似乎都差不多，都是柠檬口感，至于哪个更好喝，那是每个人的口感感觉品味都是不一样因人而异吧,所以没有特别确切地说法。

雪碧（Sprite）柠檬味类型汽水,别称：Fanta Klare Zitrone,创始于德国,始源地是美国,

销售地在中国,是可口可乐公司1961年在美国推出的柠檬味类型汽水。“Sprite”饮料于1961年在美国市场一经推出,便迅速成长为世界汽水市场的热销品牌之一,在目前“雪碧”的营业收入已经占可口可乐公司总收入的较大比例。最近推出“冰薄荷”口味。

七喜（英文原名7-Up）是Dr Pepper/Seven Up公司的柠檬汽水品牌，从1987年开始生产瓶装产品。在美国境外，七喜是百事公司的注册商标。七喜原名为Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda，1929年在密苏里州圣路易斯开始生产。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com