请问辛辣和辛热的区别是什么？

辛辣食物,[辛\"或者[辣\"不是指的具体的东西.它只是代表一个物质给人的一种味觉和嗅觉上的感觉!,你知道姜的味道吧.干姜在中药中的药性为:性热.味辛.[辛\"在字典里有三个解释.其中一个解释为-辣-.[辛辣\"是一个词.不可拆分.其意思就是对触觉.嗅觉.味觉有刺激性的物质称为辛辣物质.如洋葱.生姜.大蒜.辣椒.胡椒等.这些物质无论你是吃.还是摸.或者去嗅.都会对你的感官产生刺激.就像用手剥辣椒后会辣手.切洋葱会流泪.吃大蒜会觉得舌头烧烧的辣辣的.用鼻子去闻胡椒会打喷嚏一样!

1 辣椒是热性还是凉性

辣椒是热性食物。

从中医的角度来看，辣椒味辛、性热，归心、脾经，也就是说辣椒是属于大热性的食物，含有较多的热气，适合在冬天食用，也适合寒性体质的人食用，可中和体内的寒气，有散寒保暖的功效。

从营养学的角度来看，食物有酸性和碱性的区别，辣椒在食用时含有大量的草酸，PH偏低，属于化学酸性食物，但是辣椒中的矿物质的含量也很高，在经过胃肠消化代谢之后，其产物盐分含量较高，偏向弱碱性，因此，辣椒是碱性的食物。

辣椒是大热性的食物，食用过多可引起上火，并且辣椒辛辣，对口腔有较强的刺激作用，食用过多可引起口腔溃疡，加重上火症状。

和寒性食物一起炒

自然界有热性食物自然也有寒性食物，辣椒属于大热性食物，和其他的寒性的食物一起炒可适当的中和辣椒中的热气，再食用就不会引起上火。常见的寒性的食物有：秋葵、绿豆、小米、鸭肉、苦瓜、冬瓜、黄瓜等。

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