鲫鱼和工程鲫有什么区别

1、生长性能不同

与普通鲫的生长性能相比，具有性腺不发育、抗病力强、耐低氧、耐低温、食性广、易起捕等优点，特别是生长速度快，工程鲫比普通鲫鱼快3倍。

2、食性不同

普通鲫鱼：鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

工程鲫：兼有滤食浮游生物的特点，同时具有易捕捞、易垂钓的特点，在一般池塘网捕率可达80%以上，也是开展垂钓业的理想品种。

扩展资料

鲫鱼挑选技巧：

选鱼时可从两方面来判断。

第一是鱼的体形大小，一般鱼长到八分大时最适合烹饪。因为这个时期的鱼刚好处于“青春期”阶段，性已发育成熟，其肉质比较饱满，味道也非常鲜美。而太小的鱼因为还没有长大，肉质则不够鲜嫩，刺也会显得较多；鱼长太大后，肉质会较粗糙，其体内积聚的有害物质也会增多。购买时，建议大家鲤鱼和武昌鱼选一斤半左右的，鲫鱼选半斤到一斤的，草鱼选四五斤的。

第二是鱼的产卵期，在临近产卵期时，鱼体内的脂肪和其他营养物质储存更丰富，肉的味道也更鲜美。而等产卵期过后，鱼体内的脂肪和蛋白质等营养物质则大量减少，鱼会变得干瘦，肉质也变松。

鲫鱼选0.5斤～1斤。鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。

鲫鱼的体态丰满，游动时形态优美，属于生活在淡水层底层的杂食性鱼类。多数情况下鲫鱼会在水体的底层游动、栖息、觅食。一旦遇到水体温度升高时，便会移动到水体中下层或者是中上层活动、觅食。

成年的鲫鱼主要以植物性食料为主，水体中多蕴藏品种繁多、丰富的植物性饲料，鲫鱼的采食面比较广，尤其是维管束水草的茎、叶和果实都是鲫鱼非常热爱的食物。在长有菱角和莲藕这样高等水生植物的水域中，鲫鱼的采食范围更广。另外，一些状藻类生物，例如硅藻等，也是鲫鱼喜欢的食物。活饵类的如幼螺、蚯蚓、小虾、昆虫等也是鲫鱼爱吃的食物。

扩展资料：

鲫鱼喜欢聚集成群。它们有时顺水而行，有时逆水而行，一般会选择在水草丰盈的浅滩，如沟汊、河湾、芦苇丛中觅食、产卵。当水流缓慢或者静止不动的水域中含有丰富的饵料时，鲫鱼会选择在那里栖息。

栖息于湖泊和大型水库的鲫鱼会聚集栖息在水生植物丛生的浅滩。每当冬季到来，大多数的鲫鱼会选择有水草的水域过冬。

栖息在小型河流和池塘里的鲫鱼会遇流而行，无流而止，择食而居。到了冬季，大多鲫鱼会选择潜入水深处越冬。

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