糖的种类和作用
糖是人体必须补充的四种营养成分之一,但吃糖也要有节制。本文将介绍糖的种类和作用,帮助读者更好地了解糖的营养价值。
奶糖的制作过程奶糖是用牛奶、糖、麦芽糖和牛油等一起混合制成的。当这些原料被运到工厂后,工人把它们放进大锅里煮,一直煮成黏稠状,再捞出来切成小块,冷凝后就变成了奶糖。
糖的作用糖是人体必须补充的四种营养成分之一。洗热水澡前吃一点糖果,可防止头晕或虚脱;活动量大时,半小时前适量吃些糖可补充能量,保持精力充沛,身体灵活;饥饿疲劳时吃糖,会迅速纠正低血糖症状;餐前2小时吃些糖不仅不影响食欲,还可补充能量,利于生长发育。
白砂糖的种类食糖是糖的总称。由于加工环节不同、深加工程度不同、加工工艺不同、专用性不同,食糖可以分为不同的品种,如原糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。工业和日常消费量最大的食品糖为白砂糖,也叫白糖。
冰糖的历史
我国早在唐代就制出冰糖。8世纪70年代也就是唐代大历年间,有一位名叫邹和尚的僧人,首创了窨制糖霜(冰糖)的技术。这位邹和尚称这种糖为“霜”,以后人们便称之为“糖霜”。又因其透明如“冰”,也称为“糖冰”,后来又演变为“冰糖”。
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