糖的种类和作用

糖是人体必须补充的四种营养成分之一，但吃糖也要有节制。本文将介绍糖的种类和作用，帮助读者更好地了解糖的营养价值。

奶糖是用牛奶、糖、麦芽糖和牛油等一起混合制成的。当这些原料被运到工厂后，工人把它们放进大锅里煮，一直煮成黏稠状，再捞出来切成小块，冷凝后就变成了奶糖。

糖是人体必须补充的四种营养成分之一。洗热水澡前吃一点糖果，可防止头晕或虚脱；活动量大时，半小时前适量吃些糖可补充能量，保持精力充沛，身体灵活；饥饿疲劳时吃糖，会迅速纠正低血糖症状；餐前2小时吃些糖不仅不影响食欲，还可补充能量，利于生长发育。

食糖是糖的总称。由于加工环节不同、深加工程度不同、加工工艺不同、专用性不同，食糖可以分为不同的品种，如原糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。工业和日常消费量最大的食品糖为白砂糖，也叫白糖。

冰糖的历史

我国早在唐代就制出冰糖。8世纪70年代也就是唐代大历年间，有一位名叫邹和尚的僧人，首创了窨制糖霜(冰糖)的技术。这位邹和尚称这种糖为“霜”，以后人们便称之为“糖霜”。又因其透明如“冰”，也称为“糖冰”，后来又演变为“冰糖”。