大黄米汤圆和糯米汤圆，哪个口感更好？

大黄米汤圆和糯米汤圆，小编个人认为大黄米汤圆更好吃一些，因为这种更香软一些，虽然没有糯米的那么糯叽叽，但是吃起来却别有一番风味。

顾名思义，糯米汤圆就是糯米粉做的，这种汤圆非常糯，但是它却缺少了一种米香味，而大黄米汤圆有着黄米的香甜，闻着就像是小米粥那样香，吃起来味道也更好一些。其实在家里我们也是可以做大黄米汤圆这道甜品的。首先呢，就是要做汤圆，我们要把大黄米洗净，然后放入破壁机里打碎，把大黄米打成碎末之后放入一个盆子里，然后在里面加上适量的糯米粉，然后加上一些牛奶还有黄油，将它揉成一个面团，把面团醒发一会儿，然后开始准备馅料，比如说黑芝麻馅，就可以买来一些黑芝麻炒熟之后，放入破壁机里，加入适量的清水，打成黑芝麻糊，然后把糊倒出来，在其中加上一块黄油或是猪肉，再放入大量的白糖，用筷子搅拌一下，我们把馅料稍稍放凉，我们把面团擀成一个长条，然后把它切成一个个小面剂子，把面剂按压成一个小圆饼，不用太薄，然后把黑芝麻馅放入其中，包起来团成圆球就可以了。

其实糯米汤圆就是传统汤圆，这样又滑又糯的白圆子，无论是炸或是煎，还是煮都是非常合适的，虽然没有大黄米汤圆那么香，但是它的吃法是比较多的，大黄米汤圆，是煮和蒸都很合适，但显然，糯米圆子是更加好烹饪的，糯米圆子，吃起来更加滑一些，咬一口就能感觉到满满的馅料，北方吃的都是甜汤圆，像是花生酱、黑芝麻酱、枣泥等各种口味，而南方也喜欢吃一些咸口的，糯米表皮非常滑嫩Q弹，吃起来就会更加香糯。

汤圆是正月十五每家每户都会吃的一道甜品，如果喜欢更香一点的可以选择大黄米汤圆，如果喜欢更糯更滑一点的可以选择糯米汤圆。

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