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什么是京粉卡?

一语惊醒梦中人1年前 (2023-12-16)阅读数 7#综合百科
文章标签海宁放入

什么是京粉卡?

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京粉是浙江海宁最为传统也最为出名的地方小吃。该小吃味道鲜美,风格独特。在海宁当地,人们也称京粉为“京粉头”。做法是将京粉在清水中浸泡过一晚上后,放入开水中煮开,之后再放入清水中备用,待需要吃的时候再次放入沸水中煮开,上桌以前,用漏勺装上大半碗,加上高汤,然后再加上如榨菜末、猪肺末、猪心末、牛肉等作料,伴之南方特有的小葱、猪油,所以才如此美味。

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