为什么煮的方便面和泡的方便面的口感差别这么大？

泡面一直是大家都比较喜欢吃的食物，半夜看剧的时候，来一碗热气腾腾的泡面不仅精神愉悦，胃也被暖的很舒服。泡面在学生党心目中可是能和游戏并肩的存在。虽然很多人都会说泡面不健康，但是时间长了不吃就会特别想。

一般做方便面的话也就是煮和泡这两种方式，学生党还发明了一种更为简约的泡法，那就是直接用泡面袋泡，简单省事不用刷碗。不过泡和煮的口味还是有很大的差别的。那么问题来了，一样的食材，怎么差距这么大呢？

泡出来的面很软，口感比不上煮的，在泡的时候，就相当于热水直接把面给焖熟了，没有持续的热力加压，这样就会导致面条一点不劲道。

煮方便面呢，水是一直保持着加热的状态的，实际上很少的水会深入到面条里，面条内部的结构还是保持着原来的样子，所以煮出来的面条是非常劲道好吃的。

而且在煮方便面的时候一般都是在家中，这样还可以根据自己的口味放一些香肠啊、蔬菜之类的。增加了方便面的香气，吃起来的更加好吃。这也是非常重要的原因。

如果想要煮出来的面条更加的有嚼劲的话，可以将熟的方便面直接放在冷水下冲一下，这样口感会更好。热胀冷缩这个道理大家都懂的，面条在冷水下会迅速紧缩。

煮的和泡的主要是火候不一样，开水泡面的温度是在逐渐下降的，热水渗透过方便面的表面后，由于没有持续的热力加压，所含的水分只会大量停留在面条内部，所以面条会软泡泡的。而且还将面饼中的油脂带了出来，这些油脂会一直附着在面条表面上，正是因为这个原因，很多人都表示，泡面只是闻着好闻，吃起来却是不劲道又油腻。

这回大家都知道为什么煮的方便面更加好吃了吧，但是还是有人喜欢吃泡的，因为一般泡面的时候就是意味着在学校，大家你一口我一口的，满满的都是回忆啊。

说起泡面大家应该都不陌生，泡面是很多年轻人喜欢的食品，因为非常方便，所以很多人在忙碌的时候会选择这种既方便又快捷的食品，而且泡面的价格非常便宜，吃起来味道也不差，所以成了很多人喜爱的食品。

随着社会节奏的加快，人们的生活越来越忙碌了，有时候只能吃泡面“应付”一下，但是泡面并不是一种健康的食品，所以说朋友们吃的时候要注意适量。同样是方便面，为什么泡面和煮面的口感差这么多？原因是这样！

泡面是一种油炸食品，常吃的话可能会对我们的身体产生影响，但是泡面的味道和煮着吃的面味道大不一样，一般情况下煮着吃比泡着吃要好吃很多，看到这里很多朋友就会发问了，为什么煮着吃的方便面要比泡着吃的方便面好吃呢？同样都是热水，怎么会差距这么大？

我们在泡面的时候，倒入的热水会渗透过面饼的表层，由于没有持续的热力加压，所以很多水分都会存在于面条的内部，这样跑出来的面只会软软的没有劲道，而且面饼中的油脂被水分给带了出来，这样跑出来的面吃起来很油腻，而且一点也不劲道。

在我们煮面的时候，煮沸的水分子运动速度会越来越快，在面条的表面只有很少的水分子渗透进去，这样面条的内部结构不会松散，吃起来口感更佳筋道，所以说煮面要比泡面好吃，如果条件允许的话，我们还是煮面吃比较好，泡面是良好的能量产品，可以快速的补充能量，而且携带也比较方便，不过不要经常吃泡面，因为泡面当中的营养物质还是太少了。

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