用烤箱烘烤食物,用锡纸和用油纸的区别在哪里呢?
在烘焙过程中,大多数人认为一些隧道,锡箔和油种工具的油种,以及工具的油种都是完整的。如果你在家里烤,我找不到油纸,我可以用评论吗?这应该是一个让许多厨房白色混乱的问题。小编给大家,我会学习关于 不使用锡纸和油纸,烹饪有多好?对他们的差异有所作为
锡纸一般不含厨房美食,依赖食品或包装(烧烤,烧烤),而不是通用铝箔。
使用:
1,面包,饼干,蛋糕和颜色,以避免颜色的表面,如此深深地拍摄食物上的锡纸,侧面面向侧面。这种颜色不是太深,加速了乳制品速度。同时,由于可以进行散热,因此不破裂注释箔。您必须快速覆盖注释纸。否则,它是加热的。
2,往往可以吃新鲜和多汁的肉,因为你可以在家里吃,用锡箔包裹肉类食物,
3,注释纸具有可塑性,可以安装在容器中,并且可以充当模具或碗,但材料仍然柔软并注意重量。
指南:
注释纸的侧面亮,另一个是电子。用于遮罩的光学表面显示在另一侧。如果您在食物过程中不小心,您可以遵守食物的光合作用。
2.锡箔不能放入微波炉中,应该记住这一点。
油纸属于一种由涂有粗糙原版的特殊干燥油制成的加工纸。该油具有诸如高温,折叠,防油,防水等特点,以及厨房的最大作用是防止可以放入微波炉中的棍棒。
1.将油垫放在烘烤托盘中并防止盘的食物和底部,并插入此纸张层,清洁烤盘。油纸通常用于记录小吃和饼干。
2.如果要创建蛋糕卷,油纸可以是缺乏工具。垫子的油层更方便蛋糕。因为油脂相对柔软,所以你可以卷起蛋糕形状。相比之下,锡纸不适合困难。
3.创建另一件蛋糕时,可以将油纸放在有助于解吸的模具上。
使用用作硅化物的高温耐纤维布,它也直接填充在烘烤托盘中,但不能折叠。用途:油布可以是抗棒,而且效果比锡箔和油纸重复清洗。
叫做烘焙用纸
现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种:
1.
防油纸(又名烤盘纸,烤箱纸,蒸笼纸)这种纸的纸张表面无油纸的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面,以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等,用时剪成一个个的小方块,放在包子馒头下,效果很好,省去洗纱布的麻烦。
2.
半透明纸(很多卖家称之为油纸,又名格拉辛纸,油光纸,腊光纸,蒸笼纸)这种纸的表面经过超级轧光,表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样,最大的区别就是不防油,防水性也没有防油纸好。市场上由于克重不同,厚薄不同的油纸很多,通常的克重会有:24克,26克,31克等等,克重越低的纸越薄,克重越高的纸越厚。
3.
硅油纸(烤肉纸,烘焙纸、涂硅纸)是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点:剥离度特别好,食品最不容易粘在纸上,而且耐高温。缺点就是价格贵。
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