南杏仁和北杏仁有什么区别？拜托了各位 谢谢

南杏仁甜

北杏仁有毒

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，

但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命

北杏、南杏、扁桃三者有什么不同？

本篇文章给大家谈谈南杏的功效与作用，以及麦冬南杏的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、吃南杏仁可以美白吗2、南北杏的功效作用以及食用禁忌3、南北杏有什么功效4、南杏仁和北杏仁有什么区别？5、南杏仁的功效与作用?6、南杏仁的功效与作用吃南杏仁可以美白吗可以，我建议饮用杏仁露更加好。

南杏仁主要的功效与作用是宣肺止咳，降气平喘，有理肺，润肺，固肺，祛风寒的作用，可以降低胆固醇，对防治心血管系统疾病有良好的作用。

南杏仁可以美肤的主要原因是：南杏仁含丰富纤维质，可促进肠蠕动，健胃整肠，帮助消化，可治便秘。

南杏仁含维生素b17有抗癌作用，南杏仁中的苦杏仁苷，可以改善癌症病人的生存状态，延长癌症病人的生存期，有预防肿瘤的作用。

南杏仁所含的杏仁油，可保养皮肤淡化色斑，使皮肤白嫩。

南北杏的功效作用以及食用禁忌南北杏就是南杏仁和北杏仁。

杏仁分甜苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。

那么，南北杏的功效与作用有哪些？下面我整理的南北杏的功效与作用及禁忌。

一起来看看吧。

南北杏的功效与作用

南北杏就是南杏仁和北杏仁。

杏仁分甜苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。

北杏仁有小毒，不能多吃。

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。

南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

南北杏功效与作用的区别

1、南杏仁味道甜，常作零食。

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。

南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

2、北杏仁有毒，常作药用。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

3、南北杏总的区别有：

南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用。

北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用。

南北杏的食用禁忌

北杏仁食用要适量，过量容易导致中毒。

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南北杏有什么功效主要食用功效：止咳平喘，润肠通便

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。

南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

扩展资料

南北杏可做菜，例如：雪梨南北杏猪骨汤

主料：猪脊骨600克

辅料：雪梨3个、北杏25克、南杏25克、莲子20克、川贝10克、百合30克、食盐3克

1、把南北杏、莲子、川贝、百合洗净，雪梨取芯切块

2、猪脊骨斩件

3、猪脊骨飞水冲洗掉血沫

4、把所有材料汤锅里，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火煲90分钟

5、关火前用盐调味即可

6、雪梨南北杏猪骨汤成品

南北杏

南杏仁和北杏仁有什么区别？喜欢杏仁的人，往往被它浓郁的香味所吸引。

常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁，无毒，偏于滋润，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

甜杏仁多用于食用，常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。

加入杏仁的菜肴糕点总是具有它专属的独特风味。

能够入药的是北杏仁、苦杏仁，有小毒，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

中医学认为，杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。

如《本草求真》载：“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通便，温则宣滞行痰。

”《本草纲目》曰：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积。

”

1、味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。

2、浓香度：北杏仁比南杏仁香醇。

南杏仁可以直接食用，但是味道比较淡，所以如果是做杏仁露，可以加点儿北杏仁在里面，会更香，但用量别超过10g！

3、大小：南杏仁大，北杏仁小。

4、外皮颜色：南杏仁颜色浅，北杏仁颜色深。

5、价格：南杏仁贵，北杏仁便宜。

杏仁用之前，最好用凉水泡半小时。

如果是带皮的，一定要去皮以后，泡1天以上，且用量别超过10g，因为北杏仁有小毒，所以要切记这一点！

南杏仁的功效与作用?1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4.杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！

扩展资料：

坚果的食用方法需慎重

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。

杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。

过量服用杏仁会伤身。

所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

人民网——杏仁的养生功效有哪些4种坚果千万不要吃

南杏仁的功效与作用核心功效

润肺止咳、降低胆固醇、抗肿瘤

简介

南杏仁，又名甜杏仁、南杏，为杏树科的不同品种的种子。

外形似苦杏仁而稍大，性味甘平、无毒，多用于燥咳、虚劳咳嗽。

专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的作用。

若用於止咳，以北杏入药。

功效与作用

1、润肺止咳，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2、降低胆固醇，杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3、抗肿瘤，甜杏仁可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用。

因此，可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

同时，由于甜杏仁含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

婴儿、阴虚咳嗽患者、泄痢便溏者、孕妇

不宜同食

草酸含量多的食物

如果南杏仁和草酸含量多的食物在一起吃，可能会发生化学反应，从而产生沉淀物，这样就会影响身体消化，如菠菜等。

食用方法

1、雪耳煲南杏北杏

准备雪耳25-50克、南北杏仁各25克，用雪耳混和南北杏以6碗水煲至1碗水，大约需要45-60分钟即可。

咸甜食法，悉随尊便。

2、南杏润肺汤

准备南杏仁12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克，南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块；用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1～2小时即可食用。

关于南杏的功效与作用和麦冬南杏的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

杏仁分为北杏(苦杏)与南杏(甜杏)，我们喝的传统杏仁茶是用南杏做的，而中药房用的则是微有毒性的北杏。

北杏服用过量会产生氢氰酸中毒，出现炫晕、心悸、恶心、呕吐等症状，食用时必须先加热煮沸减少毒性。

杏仁茶带有食疗效果，《本草纲目》记载，杏仁性味辛苦甘温、入肺与大肠经，具有止咳平喘、润肠通便之功效。

南杏味道较香甜，能润肺、止咳、通便，通常被做成杏仁茶、杏仁豆腐等食品，南杏对肺部功能较差、慢性咳嗽患者，或是对粪便较干燥的人来说，都是不错的饮品。

杏仁奶与杏仁茶的差别为何？

其实一般所谓的杏仁分为杏仁与扁桃(又叫杏仁果)，两者是完全不同的植物果实，杏仁是杏桃的果实，而扁桃是一般综合坚果的常客，呈现橄榄球状，两端尖、中间圆，有浅红色外皮。

前者磨成浆就是杏仁茶，后者磨成浆则是杏仁奶，下面为大家比较这两者的不同：

杏仁奶

扁桃(杏仁果)属于六大类食物的「油脂及坚果种子类」，经过浸泡、搅打、过滤等步骤所制成的杏仁奶，富含维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维及矿物质等营养素，尤其是钙质的含量更是所有坚果之冠。

杏仁奶对于素食者及对乳品不耐的人来说，是不错的补钙饮品，而且市场上销售的杏仁奶热量也不高，适合需要热量控制的人饮用。

杏仁茶：

由杏仁中的南杏制成，带有明显的特殊香气，功效如上所述。

在家自己做传统杏仁茶

材料：

南杏仁 200g

白饭 100g

冰糖 100g(可依个人喜好调整)

冷水 1500cc

作法：

将南杏仁洗净，泡水约4小时，将泡过的水沥掉备用。

将南杏仁、白饭及冷水放入果汁机搅打至研细的状态，可以用滤网过滤测试其细致度。

将过滤后的杏仁浆以小火煮沸，再加入冰糖。

杏仁茶功效多多，但制作可要小心

杏仁在皮尖中的毒性成份最高，所以古人制法会去掉皮尖，再炒过研碎。

一般建议杏仁的摄取量：

成人大约为每天10 20克左右，就可以达到 养生 的目的。

也建议杏仁要煮熟或炒过才食用，不可生食。

另外，孕妇吃杏仁要特别小心。

北杏具有毒性，通常不会给孕妇使用；至于市售杏仁食品大多是使用南杏，毒性相当低，适量食用对孕妇不会造成威胁，但建议将一天食用量控制在5克以下。

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