油栗和板栗有什么区别吗

油栗和板栗没有区别，油栗是板栗的一种。

板栗：

别称栗，魁栗，毛栗，油栗、风栗，锥栗等，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区。

分类：

板栗品种繁多，按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。

（一）、北方栗

主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，肉质糯性，含糖量高，果肉含淀粉量低，蛋白质含量高，果皮色泽较深，有光泽，香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

主要品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。

（二）、南方栗

主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，但含糖量低，淀粉含量较高，肉质偏粳性，多用作菜栗，又称为菜栗。

主要品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。

扩展资料

主要价值：

板栗营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是滋补的营养佳品。

板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。?

注意事项：

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。?

百度百科-板栗

百度百科-毛栗子

百度百科一油栗

板栗属山毛榉科，栗属植物。本属在我国主要有3个种，即板栗、茅栗和锥栗。此外，还有一种野板栗。

板栗为我国生产上的普遍栽培种，分布于河北、山东、河南、湖北、广西、贵州、江苏、浙江、北京、天津等省、市、区，但主要产区集中在黄河流域的河北、山东和长江流域的湖北、安微及江苏等省。

板栗为落叶乔木，高达10~20米。树皮直裂，灰褐或深褐色。叶芽具3~4鳞片。叶在枝上排为2平列，表面光泽，边缘有粗锯齿，主脉分生多数并行侧脉，细脉不明显。叶片椭圆状披针形，长8~15厘米，最长约达20厘米，先端渐尖，基部圆形或楔形，叶背淡绿色有短柔毛。雄花序为圆柱状柔荑花序，着花数不等，多者达100~200朵，乳白色，萼6片，雄蕊10~20枚，伸出花外。雌花序为球形多刺的总苞，每苞雌花3朵，聚生。总苞着生于雄花序的下部，1~2个者较多。此种混合花序多位于结果枝上部。成熟时，总苞的刺束坚硬。坚果重小者5~6克，大者达20克以上。果皮褐色、赤褐色，尖端有少量白色柔毛。果仁肥厚，黄白色，外被种皮。

毛栗多为灌木或小乔木，幼枝有短柔毛。叶长椭圆形，先端渐尖，基部圆形，边缘有粗锯齿，长达10~15厘米，叶背具有鳞片状腺，侧脉有毛或无毛。总苞小，径长3~5厘米，刺束上有疏毛，苞内坚果一般3粒。坚果较板栗小，但风味甘美优于板栗。茅栗产于河南、安微、山西、浙江、江西、湖北、四川、云南、贵州等省，可作为板栗砧木，但亲和力较差，成活率亦低。据陈嵘报道，美国在30年代曾从中国购买茅栗种子作为板栗砧木。

锥栗多为乔木，幼枝平滑无毛。叶薄，长椭圆状披针形，先端长狭而尖，基部截形或楔形，边缘有硬锯齿如刺，叶表面绿色较淡、光滑，叶脉略呈网状，鳞片状腺不明显。总苞小，径长2~3百米刺束略有短柔毛；苞内坚果仅有1粒，球状卵形，底圆而上尖，其形似锥，故名“锥栗”。产于浙江、福建、江西、湖北、四川、贵州、广东、广西等省区。坚果风味甘美，为食用珍品。

野板栗的叶型与板栗不同，果型较小，坚果重一般不超过3克，容易形成雌花，球苞常成串着生，主要分布于秦岭、伏牛山、大别山、苏皖栗区，如甘肃武都、天水，陕西宝鸡，河南洛宁、罗山、安微广德、舒城等。野板栗的植株如不经砍伐也可能长成小乔木，但一般多形成灌木。本种很可能是现今栽培板栗的原始种，是就地改接建园的良好砧木资源。

栗属植物在世界上作为经济栽培的除原产中国的板栗外，还有分布于日本和朝鲜半岛的日本栗，分布于西欧和地中海地区的欧洲栗，以及美洲东北部的美洲栗等。 毛栗往往是大山深处，杂树丛中自生自灭的品种，而板栗则是人工嫁接出来的，所以，板栗个儿大。我曾见过最大的板栗有古代铜元那么大。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com