柠檬泡水喝用新鲜的好还是用晒干的好？

干柠檬的营养价值不如鲜柠檬的高。干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题 。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大，用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。

鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

干柠檬泡水喝的坏处：制作不卫生，制作过程中可能会添加化学物质，柠檬皮不容易去。

干柠檬好还是鲜柠檬好，这是一个经常被讨论的问题。在回答这个问题之前，我们需要考虑一些因素，如用途、口感和保存时间等方面。接下来，我将从多个角度来回答这个问题。

从用途来看，干柠檬和鲜柠檬各有所长。干柠檬在烹饪中可以起到很好的调味作用。它具有浓郁的柠檬香气和酸味，可以为菜肴增添独特的风味。尤其是在烘焙和炖煮中，干柠檬能够使菜肴更加美味。而鲜柠檬则更适合直接食用或制作柠檬汁。它含有丰富的维生素C和抗氧化剂，对于保持皮肤健康和增强免疫力非常有益。

口感也是选择干柠檬或鲜柠檬的重要考虑因素之一。干柠檬具有较强的香气和浓郁的味道，但口感相对较干燥，咀嚼时没有鲜柠檬的水润感。而鲜柠檬则有着多汁的口感和酸甜的味道，可以给人带来清爽的口触和愉悦的味觉享受。

保存时间也是选择的考量之一。干柠檬由于已经脱水处理，所以可以保存较长时间而不易变质。这使得干柠檬成为了很多人备厨房必备的食材之一。相比之下，鲜柠檬在保存上需要更加小心，容易发霉或腐烂。因此，如果您需要长期保持柠檬的新鲜度，干柠檬可能是一个更好的选择。

干柠檬和鲜柠檬各有各的优点。根据个人口味和使用需求来选择适合自己的柠檬类型是最重要的。如果您需要在烹饪中获得浓郁的香气和独特风味，那么干柠檬可能更适合您。而如果您想要直接食用或制作柠檬汁以享受清爽口感和丰富维生素C的话，鲜柠檬则是更好的选择。

干柠檬和鲜柠檬在用途、口感和保存时间等方面存在一定差异。根据个人喜好和需求来选择适合自己的柠檬类型是最明智的选择。无论是干柠檬还是鲜柠檬，都可以带给我们美味和健康。因此，无论您选择哪种形式的柠檬，都能享受到它们所带来的好处。

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