老干妈和郫县豆瓣酱有什么区别吗？味道是差不的吧，都是辣椒和豆瓣酱做的出来的

老干妈和郫县豆瓣酱在味道、制作原料和用途上存在一些区别。

1. 味道：老干妈是一种辣椒酱，通常包含辣椒、花生、芝麻等成分，味道以鲜香辣为主。郫县豆瓣酱则是用蚕豆、黄豆等为主要原料，经过发酵而制成的调味品，味道以鲜咸酱香为主。

2. 制作原料：老干妈的主要原料是辣椒、豆豉、花椒等，而郫县豆瓣酱的主要原料是蚕豆、黄豆等，并辅以辣椒、香油、食盐等。

3. 用途：这两种调味品都可以用于烹饪中，郫县豆瓣酱是川菜的主要调味料之一，多用于烹饪川菜中的热菜和冷菜；而老干妈则是一种比较常见的辣椒酱，可以用于烹饪各种菜肴。

总的来说，虽然老干妈和郫县豆瓣酱都是调味品，但是它们在味道、制作原料和用途上是有区别的。

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