白萝卜被称为是“小人参”，是因为功效堪比与人参吗？

冬天人的消化能力较强，所以适宜进补。但如果进补的力度超过了消化的能力，就会生热生痰，尤其在晚上，消化力弱，易生痰热，反而要吃些消痰凉膈之物。冬天最宜吃萝卜是因为 萝卜具有补益作用，夏天宜吃姜，是因为夏季天气炎热，人们贪凉易导致寒湿，而姜可以起到去寒湿的效果。萝卜是十字花目十字花科萝卜属，家族成员包括樱桃萝卜、红萝卜、白萝卜、青萝卜等。在谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中所说的萝卜是人们常见的白萝卜，具有清热化痰，理气消食的功效，经常食用可以起到较好的预防感冒、咳嗽、积食的作用。

冬天是全年中天气最寒冷的季节，很多人为了防寒保暖，都会把家中的门窗紧闭，而且会用上暖气，空调等保温措施，在这种密封的环境中，容易出现燥热，而且空气不清新，人体内的毒素就会多过量堆积，这时吃一些白萝卜可以清除身体内的毒素。可消积，化痰，下气，健胃，消食，理气，解毒，清热，凉血止血，利水消肿；用于食积胀满，痰嗽失音，咳嗽痰喘，食积气滞，胸闷腹胀，便秘，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛等症。白萝卜和羊肉一起炖着吃，即有羊肉可以暖胃，补血，对肝脏也有很多好处，而羊肉的燥热就被白萝卜的清凉作用中和，避免了上火生痰的麻烦。

萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。

萝卜有人参之称，是因为它的营养价值非常高。

1、现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8到10倍。

2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜中含有大量的植物蛋白，维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

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