早茶是什么意思 早茶和早餐的区别

我们经常可以听到很多南方人讲的吃早茶，很多朋友不知道这个早茶到底是什么意思呢，它和早餐又有什么区别呢，下面我为大家介绍一下。

早茶是什么意思?

早茶，常见于南方地区，他们的吃早茶和北方的早餐差不多，不同的是这是一种社交饮食习俗，并不是单指喝茶，还有很多种点心，早茶在广东饮食文化中占有重要的地位。对于他们而言，这更像是一种娱乐消遣。

早茶和早餐的区别

第一：环境不同

我们吃的20块钱的早餐，要么是小型的早餐店，要么是路边的露天小摊，可以说是最简单、最普通的就餐环境了。但是吃早茶的环境，那都是非常上档次的，舒服有意境，甚至还能边吃边听曲和下棋呢。

第二：菜品不同

普通的早餐，可以是包子、油条、馅饼、油条、馄饨、面条等等，但是早餐特别的丰富，有6大类，分别是荤蒸、小笼蒸、大笼蒸、煎炸类、粥、甜品。

第三：用餐人群不一样

十几分钟的早餐，这些适合大多数的上班族、学生以及普通人。但是早茶不一样，一顿早点消费200元，它的起点已经很高了，条件差的绝对不会去吃。所以它的人群是一些条件好的人家，比如退休老人、生意人以及游客。

第四：服务费

我们吃的普通早餐，从来都是没有服务费的，但是吃过早茶的朋友应该都知道，吃早茶是有服务费的，或许按消费计算，或许按人数计算。

广州喝早茶的文化知识

早茶，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“啖早茶”。

“啖”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州，泰州地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。

茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜，等等，非常丰富。这些东西放在一个推车里，推到客人面前，由客人随意选择。

一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。

早茶为什么叫早茶

在很早之前，广东人早晨就会去茶楼喝茶，在早上洗漱好后，和家人或朋友说“上茶楼”，就相约去到茶楼，泡上一壶茶，点上几种美食，一顿早餐就在家人或朋友的闲聊中结束刚开始时，没有“去饮早茶”的说法。以前约家人或朋友去茶楼喝早茶叫“上茶楼”，后来渐渐变成了“去饮茶”，到最后才有了“去饮早茶”的叫法。早茶的说法由此而来。

读大学的时候去过广州几次，对于广州的早茶文化印象非常深刻。

因为早茶在全国都非常出名，所以去到广州的时候，特意去体验了一下早茶文化。

相对于我们其他的城市来说，是没有早茶一说的，最多有个下午茶，但下午茶也是从国外流传过来的，所以广东的早茶显得正宗且传统。

跟我们平时的早餐不一样，早茶是一种“广东特有的慢餐饮文化”，所以今天来跟大家分享，广东的早茶和早餐有什么区别

1.时间不同

在我们所理解的早餐就是在早上9:00之前吃完，然后立马奔赴上学或者工作，但是在广东，很多早茶店的开门时间就是9:00，而且一般来吃早茶的都会一直吃到中午甚至下午，所以在时间上与我们理解的早餐是不一样的

2.人群不同

大部分来喝早茶的更多是中老年人，他们在这里一起聊聊天、喝喝茶、打打牌等等，但是相对于早餐来说，更多是年轻人和学生党，吃完东西就得立马去上学和工作的人，是没有更多时间留下来聊天喝茶的

3.食物不同

大多数的早餐都是快食产品，所以粉面类、零食类、粥类会更受到大家的喜爱；

但是早茶不一样，首先去到早茶店，是需要交茶位费的，有不同的茶，有便宜的也有贵的；其次早茶供应的食品大部分是各类茶、点心小吃、甜品、粥面等等好几十样可供选择，一般都会选它好几样，甚至10多样。

4.文化不同

在早餐店里面，大家都是自己吃自己的，根本就不会和旁边的人的交流；

但在早茶店里，大家一起喝早茶，聊天，谈天说地，是一种情感的交流方式，所以更像是一种人际交往的场所，不像其他地方纯粹是吃早餐。

所以综上所述，在广州去体验一次早茶文化，不仅是可以吃到好吃的食物，而且说不定还能结交一些朋友，听听本地人的故事，何尝不是一种生活的享受呢？

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