脂肪、卡路里、热量（KJ）之间怎样换算？卡和大卡一样吗？

1、具体换算：

脂肪产生热量

=

9

大卡/克；

热量单位

卡路里

与

焦耳

之间的换算单位：1卡路里=4.186焦耳。

2、不一样。

卡和大卡之间的换算单位：1000卡＝1大卡。

其他热量的单位：1千卡

=1大卡；1

千卡

=

4.184

千焦耳；1

千卡：

是能使出1升水上升摄氏1度的热量。

扩展资料

1、卡路里分为两种：

（1）大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于将1000克水在1

大气压

下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，

约等于

4186焦耳的内能。

（2）小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡（1

Calorie）

2、科学家发现水在不同温度下的

比热容

不同，所以衍生了以下不同的定义：

（1）营养学用的“15度卡路里”：将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4.1855焦耳。

（2）“4度卡路里”：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。

（3）“平均卡路里”：将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数，约等于4.190焦耳。

百度百科

-卡路里

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