白术和炒白术的区别

白术一般指的生白术，用沙土或者麦麸拌炒之后称为炒白术，炒白术有分为灸白术、焦白术和土炒白术三种。主要用于治疗脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安 等病症。白术的炮制方法不同，功效也有所差异：

　1、生白术偏向于 健脾、通便

　2、炒白术（炙白术）偏向于 燥湿 。

　3、焦白术偏向于 温化寒湿、收敛止泻 。

　4、土炒白术偏向于 健脾和胃、止泻止呕 。

大家喜欢用白术这味药，不知道理解得好不好，老杨分享点知识，大家看看有没有用处：

白术的作用，我们看古典药书怎么记载：

《神农本草经》白术，气味甘温，无毒，治风寒湿痹、死肌、痉疸，止汗、除热、消食。

《名医别录》白术，主治大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱，吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。

白术的作4大用，根据最早的“中药学”经典《神农本草经》和《名医别录》总结一下：

1、甘温，解表风寒湿痹、疮疡；2、表证中风、消痰水风水溢饮、风眩头痛；3、除心下痞满、健胃消食、呕吐下利；3、生津除热；

生白术和炒白术的区别：

生白术燥湿化痰相对偏寒，更利于健胃生津液，

炒白术燥湿化痰相对偏热，更利于温寒燥水湿，

白术和苍术比较，

生白术相对偏凉；

苍术相对较大热；

炒白术介于生白术和苍术之间。

苍术偏热，不生津液，偏于燥湿、偏于表之湿痹、里之寒饮，久用容易上火。

经方用药治病，原则上都用生药，经方用生白术，不用炒白术和苍术。

生白术利水化痰从小便走，效果有多好，我从里位和表位的痰饮病的角度，用张仲景的经方给大家解析：

在里位的痰饮病，张仲景的《伤寒论》苓桂术甘汤，主要是治疗在里位的痰饮病的，用生白术配合茯苓，利水化痰从小便走，同时用生白术能顾护胃气生津液，防止利水过度伤津液；真武汤是治疗阳气不足的水气痰饮上冲的方证，方里用白术，也是这个意思，时方中医叫作健脾；

在表位的痰饮，张仲景的《金匮要略》白术附子汤，主要是治疗在表位阳气不足的湿痹，就是表位关节痹痛、肿胀，白术能消肿除湿治疗湿痹，不信？你看白术附子汤方后注原文，“......初服觉身痹，半日许，再服，三服都尽，其人如冒状，勿怪，即术附并走皮中，逐水气，未得除耳。”，这句话的意思再简单不过，吃这个方子，附子量大，容易“中毒”，出现头晕、头眩等中毒表现，其实你别怪，这是用药中病的表现，我不主张大家这样用，有中毒的危险呀，只是仲景原文这样说的，意思是附子白术一起走表，消水逐痰祛湿痹。

防己黄芪汤里用白术，治疗外表的风水水肿，则更能体现除湿化痰的作用，白术是不是像个“瞎子”？走表走里全看如何配伍，配走表的药就走表，时方中医叫作“引经药”。

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