茅台迎宾酒和飞天茅台有什么区别?
茅台迎宾酒和飞天茅台他们的酿造工艺和价格不同。
茅台迎宾酒属于酱香型酒,酱香型酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
香型特点
酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久.
把享誉全球的贵州茅台酒喻作世界蒸馏酒的一簇奇葩,那么,茅台迎宾酒与其他茅台品牌系列产品便是枝上的一片绿叶,既不是陪衬,也不是点缀,而是与花同根的自然美物,具有很高的审美价值。
科技创新的“经典”之作
大凡人间佳酿,皆由“曲、粮、水”经巧夺天工的技艺相融造就而成。茅台迎宾酒近似贵州茅台酒品质品味风格的形成,一个很重要的方面,即与酿造原料系茅台酒的“酒醅”关系甚大。
茅台酒的酿造原料——当地产优质糯高粱和小麦的绿色、有机、健康品质属性,在中国白酒中首屈一指,自不待言。然而正是这个鲜为少有的物质条件,给茅台迎宾酒带来了先天的品质品味风格与品味。
茅台酒“酒醅”,虽经七次高温蒸馏接酒,但其中所含的淀粉量仍然很高;另一方面,茅台酒道法自然的“高温制曲”工艺给“酒醅”带来的大量有益微生物,以及香味物质和香味前躯物质,在茅台酒酿造完成七次取酒后,依然十分丰富。于是,睿智的茅台人在认识和把握这一事物本质及规律的基础上,依靠科技创新,研制开发了茅台迎宾酒。
当然,其酿造过程,除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程,精心勾兑,以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外,还导入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原“酒醅”中引进新的酿酒微生物,添加部分优质原料,采取再生产发酵蒸馏法等等。酱香型白酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
飞天茅台呢,他的特点是特点酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;
闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;
品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;
饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
价格
飞天茅台每瓶售价1159元(2014年1月价格)每斤库存成本仅49元。
贵州茅台日前披露的年报显示,公司2012年库存成品酒7444.14吨,同比下降了15.99%。虽然库存量下降,但茅台库存的白酒价值反而增加。年报显示,公司库存商品的账面余额为7.3亿元,小幅增加5.95%
茅台迎宾酒和茅台王子酒哪个好
销售地区不同、品质不同。
1、销售地区不同。山东专销就是只能在山东地区销售的,是指茅台酒厂将茅台迎宾酒的销售工作委托给了山东地区的专业销售公司或代理商进行销售。茅台迎宾祥云版销售不限范围。
2、品质不同。茅台祥云版迎宾酒只是茅台酒其中的一种,是粮食酒,但是不适合收藏。山东专销的茅台酒,香气有比较明显的上扬感,比茅台祥云版迎宾酒多了一丝类似大曲清香的面粉气息,酒体更回甘,品质更好。
茅台王子比茅台迎宾的酒质要好一些。
就味觉上而言,茅台王子酒更柔顺,留香更持久,这点完美继承了茅台酒的特色,而且酱香味比较明显。而迎宾酒的口感要比王子酒辛辣多了,比较适合中年人喝。
茅台迎宾酒和茅台王子酒的不同
1、档次与价位不同从档次和价位、口味上来说,茅台飞天系列最好,价格也最贵。王子酒系列属于中档,口味和价格是略高于迎宾的。因此,迎宾酒在茅台酒里属于低档产品,但在同等价位里它的性价比还是相当高的。
2、生产工艺不同王子酒是一种碎沙酒,也就是酱香型白酒的速成工艺,所以它的味道比坤沙酒稍差,不过也不错。迎宾酒属于翻沙酒,它制作的周期更短,虽然它有一点坤沙酒的口味和香味,但经不起推敲和品鉴。
3、酿造原料不同王子工艺更接近茅台一点,迎宾酒是茅台7次取酒后的酒糟再加上新粮食酿造的。就是酿造完茅台的酒糟再去酿造迎宾。
4、产品定位不同茅台王子酒是厂家针对中高端人群开发的中高端产品,茅台迎宾酒是厂家针对大众群体开发的低端产品。
5、基酒年份不同茅台王子酒基酒年份是3年、茅台迎宾酒基酒年份为2年。
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