蛋糕奶茶里的蛋糕是啥

蛋糕奶茶是什么?

现在市面上很流行一款蛋糕奶茶，很多人在找蛋糕奶茶到底是什么?蛋糕奶茶，不同于传统的奶茶，在其制作过程中加入了蛋糕粉和奶油，所以最后呈现出来如同蛋糕般的口感和独特的味道。喝一杯做的好的蛋糕奶茶的时候，你会感觉蛋糕的底和奶茶完美的混合在一起，那感觉比奶盖更加轻盈，还带有一丝如同奶酪一样的香味，让人回味无穷。

蛋糕奶茶和布蕾奶茶

蛋糕奶茶和布蕾奶茶，其实这是指同一款奶茶，只是因为名称的不同容易让人产生误解。

蛋糕奶茶是其原名，布蕾奶茶是喜茶改良过的名字，叫布蕾奶茶或许是针对这款奶茶如同法式烤布蕾蛋糕一样丝滑的口感。不得不承认，叫布蕾奶茶比起普通的蛋糕奶茶更加洋气了不少，更容易让人记住。

蛋糕奶茶怎么做?

现在关注蛋糕奶茶的人越来越多了，也有很多人想知道蛋糕奶茶的做法。实际上蛋糕奶茶有两种做法，第一种是将蛋糕粉和奶油做成的底涂在成品杯里面再加入奶茶，第二种一种是在奶茶表面裱上打发好的奶油花。

这里我们介绍的是第一种做法:

材料:

安佳奶油:450g

雀巢牛奶:100g

蛋糕粉(布蕾粉)100g

因帝欧海盐:250ml

优闲狐特调奶精:3.5勺

黄金糖浆:30ml

制作流程:

1、在打发盆加入奶油450ml;

2、再加入牛奶100ml;

3、再加入蛋糕粉100g

4、加入海盐4g搅拌一下

5、用手提打蛋器将食材打发成蛋糕底(倒挂盆不掉落为止)

6、将金狐红玉茶汤250ml倒雪克杯中，加入3.5勺的奶精后搅拌均匀。

7、将打发好的蛋糕底涂抹到成品杯中，倒入搅拌好的奶茶

8、完成蛋糕奶茶(布蕾奶茶)