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你们那边的特色早餐有哪些?

乐乐10个月前 (12-16)阅读数 4#综合百科
文章标签油条糍粑

我们当地的特色早餐有油条,糍粑,卷筒粉。

1.油条(英文:deep-fried dough sticks,中文又称:馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等),是一种古老的面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。[1]《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于唐代以前,但具体时期不得考证。油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶;东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油馍”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜、老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

2.糍粑。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

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3.卷筒粉。卷筒粉是广西南宁等地的一道小吃,其制作原料有米浆、肉末等,主要流行于隆安县等临近越南的地区的小吃,其做法是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟,撒一些肉末、葱花或其他食料在上面,卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。

枸杞蜜。浙江酒店早餐中类似蜂蜜的食物指的是浙江特色的一种食材,叫做枸杞蜜,枸杞蜜是由枸杞浸泡蜂蜜而成的一种健康食品。枸杞蜜具有丰富的营养价值,富含多种维生素、氨基酸和矿物质,被认为有益于提高免疫力、调节气血、滋补肝肾功效,具有甜味和一定的粘稠度,与蜂蜜的口感相似,因此在浙江的一些酒店早餐中提供。

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