草莓的颜色有什么变化

草莓在刚出来的时候是青色的，随着它慢慢的生长，会逐渐的变为白色，之后就颜色就会开始变红，等到完全变红的时候基本上就可以食用了。不过，现在有很多草莓都是打了着色剂的，所以草莓的底部基本上都还是白色的，这种的一般口感可能稍微差一些，全颗都是红色的会更甜。

草莓正常什么颜色

草莓一般正常是红色，若是特别红的需要注意，看会不会有掉色的情况。如果不是买回去就吃完，则建议挑选大部分果实完全变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室。草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。

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真的有染色草莓吗

专家表示，如果草莓是染色的，颜色会溶于水。这些草莓在没有破碎的情况下出现掉色的现象，很有可能是被染色了。而且有些植物本身就是带颜色的，如草莓和葡萄。一般情况下，水果本身不破裂是不会掉色的。但不排除没成熟的水果为了催熟而喷化学物质或染色。针对染色剂问题，存在不准使用和准许使用的区别。仅对草莓而言，是不允许使用染色剂的。另外还存在添加剂量的问题，例如草莓蛋糕和草莓汁等允许使用染色剂，但是存在量的限制。

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怎样辨别染色草莓

一、从外观来辨别挑选大小一致的为好，尤其不要买个头很大的那种，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。

二、闻香气自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。

三、辨草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

五招辨别健康草莓

1、辨别使用了色素和催红素的草莓，可以将草莓切开，如果里面红色和白色的过渡十分不自然，就是染色了。

2、以下左边两枚是网传的“激素草莓”，右边是正常草莓。传说中的激素草莓形状和个头都不稳定，一盒里面很难找出两个长得相似的草莓。不管是不是真的用了激素，这种长相的草莓还是尽量不要购买为好。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。有机草莓的草莓籽一定是凹陷在果肉里，激素草莓大多是凸出来，这也是分辨的好办法。

3、看颜色：有机草莓的颜色和光泽度都非常好，颜色一般十分均匀，有些草莓由于不太熟造成颜色较浅，也应该是下半部分比较红，叶蒂部分的颜色略浅。如果草莓局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅，在草莓的头部即草莓叶蒂部分甚至青红分明，也请勿购买。

4、看果肉：沿着草莓蒂为中心点的方向切开草莓，有机草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。如果草莓内出现空腔或者是有洞，请切勿食用。

5、尝味道：有机草莓甜度高且甜味分布均匀，有草莓特有的清香。如果草莓寡淡无味或味道特别重，甜得不自然，则不要购买食用。

有机草莓是指通过一系列有机农业的规范操作生产出来的不含任何化学合成肥料或化学复混肥、不稳定元素（如放射性元素、稀土等）、各类不明或致病微生物、重金属及其它有毒有害物质、其它性质不明物质、以及各类激素、抗生素、杀虫剂、杀菌剂的果蔬作物，是一种纯天然绿色食品。