冰激凌与冰淇淋区别是什么

1.形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬)，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体)。2.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入容器中，然后放入冰箱中，冷藏后形成冰淇淋。雪糕应该是用软雪糕做的，软雪糕是用软雪糕机生产的半液态固态冷冻甜品。软软的冰淇淋吃起来特别细腻，圆润顺滑。

雪糕和冰淇淋的区别在于配料不同和口感不同等。

1、配料不同

雪糕和冰淇淋的配料占比完全不一样，雪糕的话，大部分都是以饮用水、砂糖、乳制品为主；冰淇淋，则主要以牛乳、糖奶油、白砂糖等为主。

2、口感不同

雪糕含水量比较的高，膨化率比较低，硬度高，所以一般都会附着在木棍上，吃的话口感很硬很冰；冰淇淋，膨化率比较高，硬度比较低，非常软，它们一般都用盒子、小碗或甜筒装着售卖，吃在嘴里很软滑，特别容易化掉。

好吃的雪糕品牌推荐：

1、伊利雪糕

内蒙古伊利实业集团股份有限公司总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，伊利集团位居全球乳业五强，连续八年亚洲乳业第一。

2、可爱多雪糕

可爱多属于联合利华（中国）有限公司旗下和路雪品牌，以其强大品牌形象和独特口感征服了无数消费者。在中国15~45岁人群中品牌知名度高达80%。

3、梦龙雪糕

梦龙是和路雪旗下冰淇淋品牌，后者则为联合利华旗下冰淇淋企业，在全球拥有多家分公司。

4、蒙牛雪糕

蒙牛是中国领先的乳制品供应商、全球乳业十强，旗下拥有特仑苏、纯甄、真果粒、冠益乳、优益C等王牌产品，满足不同消费者营养需求。蒙牛致力于成为全球最值得信赖的营养健康食品公司。