制作饼干和蛋糕有什么区别

得看你说的是什么饼干和什么蛋糕了.......要是说曲奇饼干和戚风蛋糕，那我只能说，除了都用到低筋粉以外，基本没有相同的地方........要是说手指饼干和戚风蛋糕的区别，除了蛋，糖，低筋粉的比例不同外，饼干里不用放植物油和牛奶，其他步骤基本相同......其实饼干和蛋糕的配方实在是多得数不过来，制作步骤也是千差万别，不太好这么比较的.........

提拉米苏和蛋糕的区别

提拉米苏与巧克力区别如下：

提拉米苏：是意大利式蛋糕，外貌绚丽、姿态娇媚。是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士为主要材料，以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加咖啡、可可粉等元素。口感香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。

巧克力：是以可可浆，可可脂为主原料制成的甜食。口感细腻甜美，具有浓郁的香气。巧克力可直接食用，可用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力体积小，发热多，味甜可口。巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物巧克力。

提拉米苏是蛋糕的一种，制作它要将淡奶油、芝士、蛋黄混合在一起，然后再把它和泡过咖啡酒的手指饼干铺进模具冷藏。而制作普通蛋糕，则要把打发的蛋清和用面粉、蛋黄等物调成的面糊混合在一起烤制即可。

提拉米苏和蛋糕有什么不同?

提拉米苏是非常有名的意大利式蛋糕，它也是蛋糕的一种。提拉米苏通常带有一种咖啡酒味道，它是以可可粉、奶酪、手指饼干为主要原料制成的蛋糕。

制作提拉米苏，只需要先将打发的淡奶油、芝士以及隔水加热至发白的蛋黄混合在一起，然后把它和用咖啡酒浸泡过的手指饼干一层层铺进模具冷藏即可。

而制作普通的蛋糕，则需要先将蛋清打发至奶油状，然后把蛋黄、黄油、面粉等物混合在一起，最后再把它们翻拌均匀并放入烤箱中烘烤半小时左右即可。