海南鸡上半部和下半部区别

步骤:

1、将适量的水倒入锅中。

2、放入生姜片、葱条，料酒煮沸。

3、将鸡肉全部放入锅中。

4、盖上盖子，关火蒸20分钟。

5、鸡肉要熟透后取出。

6、用刀切好，装盘。

7、取3个味道的盘子，分别放入姜末、葱、花椒粉和大蒜粉。

8、然后在第一个味盘里放盐，把味精和酱油混合。在第二个味道的盘子里放少量辣椒油，在第三个味道的盘子里放少量醋、砂糖和酱油。锅里稍微放点油，加热后倒在第一个盘子里就可以了。

海南黑皮鸡意思是黑乌鸡，又名药鸡，黑凤鸡包黑鸡。是我国宝贵的稀有唯一幸存的珍稀品种，其显著特征为五黑一绿，羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾甲均为黑色。是我国特有的珍禽种源。它全身羽毛紧贴，以全身乌黑而得名，是天然黑色药用滋补珍禽。该品种觅食能力强，耐粗饲，抗病力强。饲料消耗少，适应性广，南北均可养殖。早期生长速度快，饲料报酬高。商品鸡90日可出售，体重达一点五公斤左右，成活率达百分之九十五。