谁知道巧克力有些什么种类，怎么区分啊？

目前中国市场上巧克力的分类，共分四个档次： 高端：配料表中可可脂排在第一位（可可脂含量都超过50%） 中端：配料表中代可可脂排在第一位，可可脂排在第二位，例如德×丝 低端：配料表中糖排在第一位，糖的成本比代可可脂更低廉，例如德×，费列× 末端：配料表不按照国家规定编制的，含有大量色素，混绕视听连可可含量都不标明，包装不密封。例如手工巧克力 现在我觉得比较好吃的就是德菲丝的巧克力了

可可和巧克力的区别是什么？

纯黑巧克力和巧克力有啥区别？吃了这么久，才懂得它俩的差异。朱古力在我们的生活当中是比较常见的零食，我们平时在买巧克力的时候也都会发现二种朱古力，一种是纯黑巧克力，一种是巧克力，那么这个纯黑巧克力和巧克力究竟有啥区别呢？吃了这么久才知道原来它俩的差异在这儿。

实际上我们都知道巧克力是用可以制作出来的，但是你清楚吗？对于这个朱古力里边的可可含量也是不同的，例如纯黑巧克力它里面本身就是含有大量可以，带有少量牛奶和糖分，我们都知道这一纯黑巧克力吃着味儿是特别香浓的，并且可以的，口味较为浓厚。但对于这一巧克力它就不同了，这一巧克力也有最多的就是牛奶和糖分了，往往是可以含量特别少，我们都知道做出来色调就是白色的，但是因为它的牛奶和糖分的成分较多，我们都知道这一巧克力吃着就会比较甜，甚至会有一些很腻。

那么当我们了解到这个纯黑巧克力和巧克力的差别以后，然后再买的时候就知道该买哪一种了，绝大多数人已经知道了之后要配纯黑巧克力，因为这种纯黑巧克力才更加健康，并且吃着也会更加的浓醇。

巧克力的味道，来源于可可豆。我们常吃的巧克力配方中，离不开可可液块、可可脂和可可粉。可可液块是将可可豆烘焙之后再研磨成浆状。可可脂是将可可豆碎片中的脂肪部分提取出来得到的。可可粉是去掉脂肪之后的可可豆碎片磨成的粉。可可液块中保留了可可豆中的营养成分，但缺点就是苦。很多医学研究的结果中，都证明吃巧克力并不会增加血液中的胆固醇含量，还能降低患上心脑血管疾病的风险。这里说的巧克力，是指“真”黑巧克力，可可含量至少要达到70%以上，甚至有95%可可含量的巧克力，含量越高越健康。

可可和巧克力区别如下：

1、可可是一种植物，它的果实经过发酵、烘焙之后，可以制成可可粉、巧克力。巧克力是可可果的成品之一，而可可则是一种原材料。

2、可可一般不可以直接食用，需要加工之后才可以吃。巧克力是已经加工完成的食品，可以直接当零食吃。

3、巧克力除了添加可可脂或可可液块外，还有奶粉、白砂糖、乳脂肪、乳糖、植物油、食用香料等，成分比较复杂。而可可中的唯一成分就是可可脂了。

可可是巧克力的原料。许多巧克力还加入了白砂糖以及乳糖等有甜味的物质，这就很容易让人长胖，但是可可的热量并不是很高。越纯的巧克力味道越苦，对人体的危害也不大，但是也要吃的适量。

巧克力的味道是甜的，而可可的味道是苦的巧克力体积，比可可小，可可一般是一种树上的果实摘下来，没有进行加工的。而巧克力就相当于是可可的浓缩体。

一、巧克力的好处与坏处

巧克力的好处：

巧克力美味，原料可可中富含天然抗氧化物，可以促进血液健康，帮助降低心脏病发几率，多吃巧克力的抗氧化能力和修复心血管能力甚至高于红酒等食物。巧克力还能够提升，其中的可可脂能够给人愉悦的感觉，所以适合工作压力大的时候吃些来缓解神经。

其次巧克力可以抗癌，特别是黑巧克力可以抵抗杀死癌细胞，切断癌细胞的补给。吃巧克力还能够控制体重，巧克力热量不高，多吃巧克力则会减少其余高热量食物的摄入。

巧克力的坏处：

巧克力好处虽多，但是也是有坏处的你那就是多吃巧克力会给肾脏带来压力，因此不可以过分吃太多的巧克力，给身体带去负面效果，适得其反。?