咖啡伴侣跟一般的白糖有啥区别?
咖啡伴侣叫植脂末!不是植物末,拜托!
植脂末在食品批发市场有卖,比较好的是雀巢C40。价格在350元左右/25公斤。也可以按斤买,不过稍微贵一点。
植脂末和糖的区别还是很大的,它的主要用途是为增加奶香味,和润滑感,但是不会太影响到咖啡的主味,不同咖啡的苦和酸基本上不会因为它而受太大影响。而糖却可以完全改变咖啡的本味,一杯极品蓝山和一杯廉价的云南豆咖啡在加入一定的糖后,可以说就没有什么区别了。
喝咖啡只加糖,或只加奶,或都加,或都不加,其实是看个人的喜好,也不要过分强调怎么喝才专业,怎么喝才有品位,自己感觉喜欢就好了。
对了,冰糖不要加,,呵呵,,那样就会闹笑话了。
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