进口牛奶好还是国产牛奶好

进口牛奶好还是国产牛奶好

　进口牛奶好还是国产牛奶好，牛奶作为最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，光听这美誉就可想而知它对人体的重要性。由于国产牛奶频频出现问题，奶源自然是被关注的重点。但目前号称进口的牛奶品牌琳琅满目，让人挑花了眼，下面分享进口牛奶好还是国产牛奶好及相关资料。

　一般来说，进口牛奶使用的生奶品质要比国产的好，生产工艺、生产管理、品质控制等是差不多水平的，但进口牛奶多了漫长的海运和报关清关过程，所以日期一般都不新鲜，买到的基本上是一二个月之前生产的产品，而且破损变质的可能性也大一些，建议根据自己的喜好来购买。

　一直以来，新西兰与欧盟等地都被称为“世界最优”奶源地，坐拥得天独厚的环境优势—地势平坦、水源充足，为畜牧业提供了自然条件。同时，国内生态污染相比国外而言污染较多也是不争的事实。

　国内奶粉生产商在奶源方面的确“略显尴尬”。大多数国内奶粉企业都以“进口奶源”、“欧洲纯净牧场”作为宣传口号。并且，国内乳品企业也一直在积极引进国外的优良奶牛品种养殖及高端奶制品加工。

　 进口牛奶vs国产牛奶

　 价格

　其实进口牛奶和国产牛奶最大的一个区别就是价格，一般都是国产的牛奶的价格会高一些，进口的牛奶的价格并不是特别的高，当然现在也是逐渐的在降价，每天超市里面能够购买的10块钱一升以下的进口牛奶是非常多的。还有一些超市里面会搞一些产品推广活动，折扣率大也是非常大的，打完折扣之后要比国产牛奶便宜很多，所以这也是国产牛奶受到大家欢迎的最主要的一个原因。

　 口感

　国产牛奶和进口的牛奶的口感不一样，有一些非常细心的市民做过了实验，不同国家的牛奶以及国产的牛奶都买回来，然后进行品尝，他们会发现来自于澳大利亚的牛奶口感会更好一些，有一种淡淡的奶香，一般都是呈现乳**的，所以进口牛奶的口感会更高一些，而我们国产的牛奶口感并不是那么好。

　 工艺

　进口的牛奶会采取各种不同消毒方法，而且制作的工艺更为成熟一些，在我们国家的牛奶品种并不是特别多，而进口牛奶的品种是非常多的，所以大家在选购的时候也有更大的选择范围。在新西兰等地区有专门的养殖区域，所以产能的技术会更为好一些来自于新西兰的牛奶，价格相对而言会更高一些。

　每人每天喝多少牛奶合适呢？300克左右就可以了，再好也不能多喝，不然会起反作用，很容易长胖哦。

　牛奶有国产的也有外国的，我经常买牛奶，一般买的都是国产牛奶，比如伊利、蒙牛、光明等厂家，没买过进口牛奶，大家知道国产奶和进口奶有什么区别吗？今天我们就来说一说。

　从杀菌方式上来说，牛奶分为巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳2种。巴氏杀菌乳，说白了就是鲜牛奶，保质期短，还需要冷藏保存，这种牛奶一般都是国产的，但也有少数进口的，价格贵得吓人。

　进口牛奶一般都是超高温灭菌乳，杀灭了所有细菌，可以常温保存、运输，保质期长达180天，这样就不会在运输的时候坏掉了。

　除了灭菌方式不一样，国产牛奶和进口牛奶还有什么区别呢？通过对比就不难发现。牛奶的营养主要是2个方面，一个是蛋白质，另一个是钙，来对比一下吧。

　 1、蛋白质

　国产牛奶的蛋白质普遍在3.0~3.2克每百克，我经常喝的伊利纯牛奶，蛋白质是3.0克，不过也有部分比较高，能达到3.6克。荷兰牛奶能达到3.7克，而德国牛奶也能达到3.6克，澳大利亚牛奶有3.4克，都比国产牛奶蛋白质的均值要高一些。

　 2、钙

　国产牛奶的钙含量一般的100~125毫克之间，大多数都是100毫克，只有高钙奶达到了120~125毫克。但观察几种进口牛奶，发现它们没有写高钙奶，但钙含量也在120毫克以上，说明进口牛奶的钙含量也比大部分国产牛奶高一些。

　通过对比，发现进口牛奶和国产牛奶确实是有区别的，蛋白质只有0.5克的差距，但钙含量少了1/5，看似挺多的，其实差不了多少。

　每天喝300克牛奶，如果喝进口牛奶，要多摄入1.5克蛋白质、60毫克钙，吃一勺芝麻酱啥都有了。而且进口牛奶的价格贵，还不如喝咱们国产的牛奶呢，有那些多出来的钱，多买一些，营养岂不是更多？

　下面和大家分享一个用牛奶制作奶酪棒的方法，自己在家就能做成本低，随便吃。

　 自制奶酪棒

　准备牛奶150克、芝士片4个、白糖15克、吉利丁片10克。

　1、吉利丁片用剪刀剪成几段，用冷水浸泡30分钟，泡软后捞出沥干水分，不要用热水泡，吉利丁片会融化的。

　2、牛奶倒入锅中，放入芝士片，加入白糖，小火加热，用铲子搅拌，只要芝士片融化了就关火，无需煮开。

　3、当牛奶微微烫手时，也就是40℃左右，放入吉利丁片，搅拌使其快速融化，再用滤网把牛奶过滤一遍。

　4、从网上购买一些硅胶模具，软软的，容易脱模，放上奶酪棒的棒子，上端一定要往上放一点，不然奶酪容易掉。

　5、把搅拌好的奶酪液倒进模具中，不要倒太满，平平的就可以了，放进冰箱里冷藏2小时即可，奶酪棒就凝固了，就可以脱模吃了。

　 进口牛奶

　 进口牛奶品牌推荐

　欧美各国都拥有较为完整的食品安全法律体系和处罚力度非常大的问责制度，尤其对牛奶卫生安全的审查和监管，欧美国家的重视程度绝对超出你的想象。德国议会更是以法律的形式规定牛奶的标准和卫生要求。新西兰和欧美各国对牛奶行业严格的法律监管也是保证牛奶质量的重盾。而更为严格的出口标准，也能让消费者放心的去选购这些来自欧美一线品牌的`牛奶。

　 （1）欧德堡牌牛奶

　产地：德国

　品类：全脂、脱脂、低脂

　产品特色：欧德堡UHT纸包牛奶是诺德乳业针对国际市场（特别是亚洲市场）的重点品牌。诺德乳业（Nordmilch)是全德国产量及销售量很高的乳品生产商，全欧洲排名首5之内。总部设于不来梅，共有15间厂房，年处理鲜奶量超过400吨。欧德堡牛奶采用最先进的生产设备技术，配合天然新鲜的奶源，奶味浓郁，口味丰富厚实，营养价值高。

　 （2）安佳低脂牛奶

　产地：新西兰

　品类：低脂

　产品特色：新西兰以出产乳制品享誉世界，是全球出名乳制品出产国之一，尤以原奶、奶油、黄油、奶酪四大类产品为主。新西兰拥有大片的天然草原，并受到法律的严格保护，优越的气候条件保障了牧草的生长。有国家法律的保护。

　畜牧业者的精心生产，优越的气候条件，使得新西兰的奶牛能出产品质最优的乳制品。而创立于1886年的安佳牛奶是新西兰乳制品的标志性品牌。安佳牛奶采用超高温灭菌（UHT）处理。

　延长保质期的同时，也保留了牛奶中绝大部分营养成分，如脂肪，蛋白质，乳糖，维生素，包括β-胡萝卜素，维生素A，D和K等，且不含任何乳化剂和增味剂，口味香醇。

　 （3）牧牌牛奶

　产地：德国

　品类：全脂、部分脱脂、脱脂

　产品特色：德国牧牌是德国乳业的品牌，全德国产量及销售量均处于领先地位，源自天然健康奶源，配合先进的生产加工技术，采用超高温杀菌处理，奶质上乘、产品质量保证，远销世界各地。牧牌牛奶奶味浓郁、口感香甜，原装德国进口，安全卫生，是品质生活的上选。

　 （4）田园牛奶

　产地：新西兰

　品类：保鲜纯、低脂、脱脂、高钙低脂

　产品特色：田园是来自新西兰的精滤标准化牛奶，非脂乳固体含量10%以上属四星减肥饮品，单位热量较低。田园牛奶更注重健康饮用和方便携带。它标榜田园牛奶比一个苹果的脂肪酸更低。田园牛奶采用掀盖式壶嘴，饮用后可直接盖上壶嘴，有效隔绝外界细菌。

　进口牛奶选购技巧

　 （1）查看产品包装

　一般情况下，血统纯正的进口牛奶都会沿用原产包装，再贴上符合中国法律规定的进口标签，这样就能清晰地从包装上看到生产商信息等重要信息，假如中文字是印刷在牛奶盒子上的，这个就有可能是假的进口牛奶。

　 （2）查生产商官网

　很多人选择看条形码来查验进口牛奶的生产地，但是条形码开头的数字只是代表条形码的注册地，并非原产地。因此在对包装上的信息表示疑虑的时候，最好找到生产商的官网，通过企业介绍、****等信息验明正身。

　 （3）选对产品类型

　目前市场上进口牛奶主要有原装进口、贴牌加工/出口专供、国内分装三种类型，能在国外同步销售的原装进口牛奶自然是首选对象，其次是国外奶源并找国外工厂贴牌代工或专供中国市场的产品，国内分装产品就不要考虑了。

　 国产牛奶

　 国产牛奶品牌推荐

　 （1）金典

　产地：内蒙古

　品类：纯牛奶、低脂奶、有机奶

　产品特色：金典专属牧场中的第七有机牧场，地处内蒙古海拔1000多米的乳都核心区敕勒川腹地，草原辽阔，与蓝天最接近的天然牧场外围的隔离带全方位隔离外界侵扰，肥沃的有机土壤、海拔千米的纯净空气、地下无污染的深层水源、

　孕育天然营养比例的优质有机牧草，无化肥、无农药、无抗生素等人为破坏，滋润着富含天然营养的紫花苜蓿等多种天然优质牧草，精选纯正血统的荷斯坦奶牛，每一头奶牛都可以追溯其出生地，她们悠然的在第七牧场觅食，享受着优质牧草的丰富营养。

　 （2）特仑苏

　产地：中国乳都核心区和林格尔

　品类：纯牛奶、低脂奶、有机奶、谷粒牛奶你

　产品特色：特仑苏牛奶诞生于2005年，在蒙语中是“金牌牛奶”之意，是中国市场上第一个高端牛奶品牌。十余年发展历程中，特仑苏始终坚持创新，通过采用专属牧场的高品质奶源，以及坚持业内高标准的原料甄选和生产工艺，为消费者提供至高品质的营养，并逐步成长为全球销量领先的高端牛奶品牌，品牌标语“不是所有牛奶都叫特仑苏”家喻户晓。

　 （3）旺仔牛仔

　产地：浙江衢州、广州、石家庄等。

　品类：灭菌调味牛乳

　产品特色：旺仔牛奶是一种营养牛奶饮品，对小孩子的成长具有促进作用，有增食欲、促睡眠、祛疲劳等多项保健功能。是一种适合小孩子饮用的营养品。

　旺仔牛奶礼袋轻量装，是赠送亲朋好友的理想选择。更易于家庭整箱消费，是合家共享之佳品。旺仔系列牛奶口感纯正，富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份。迷你瘦身型更受低年龄层次儿童喜爱。

　 （4）蒙牛牛奶

　产地：内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区

　品类：纯牛奶、低脂奶、有机奶

　产品特色：蒙牛牛奶，是内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。蒙牛公司获悉，在近日于意大利举行的2011年国际乳品业联合会（IDF）世界乳业峰会上，中国蒙牛牛奶获得两项IDF大奖。

辨别牛奶品质的方法

1.把包装好的牛奶用力摇匀，快速地倒进一个透明玻璃杯子里，然后把它慢慢地倒出来。玻璃杯壁会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块。用少量清水轻轻一晃，杯壁上的白色均匀地变浅；再涮一次，就重归透明干净状态，那就是原料比较新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且加工前细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小团粒、小块，或者用水不能完全涮干净，甚至需要动手去擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量偏低。

2.把全脂牛奶放在微波炉或锅中加热到烫手但没有煮沸的程度，再倒入透明杯中。如果此时牛奶表面出现一层均匀奶皮，是正常的，而且表明牛奶质量较好，乳脂率高。奶倒出后，少量奶皮粘在杯壁奶平面的水平上，形成完整一圈，也是正常的。但如果此时发现牛奶中有小的凝块或颗粒，或者倒掉牛奶后发现有这种颗粒粘在杯壁上，就说明蛋白质不均匀，原料奶可能曾有菌数超标等问题。

3.看包装上的蛋白质和脂肪含量以及乳固体含量。对于牛奶来说，脂肪和蛋白质的含量高，意味着牛奶的品质较好，没有稀释和掺假。蛋白质可以用植物蛋白来凑数，乳脂肪却很难凑数。所以，价格最贵的牛奶，都是脂肪含量偏高的牛奶。

选购牛奶产品的四个忠告

忠告一：不要迷信大草原说法

草原上自由放牧牛所产的牛奶，的确是最好的牛奶，不仅更加安全，也含有更多的保健因子。中国虽有几个小片好草，但能产多少奶？能把牛奶产品的整体质量提上去吗？

忠告二：浓的奶未必是好牛奶

牛奶质地均匀是原料优质的体现。在加工之前，通常会把各处收购的奶混在一起，如果其原料质量良莠不齐，有些甚至细菌超标，蛋白质或脂肪可能因为细菌和酸的作用出现轻微的凝聚现象，奶的质地就不太均匀。新鲜的牛奶应当没有任何沉淀物，也没有任何成团凝聚的蛋白质。经过均质之后，脂肪球小而均匀，又没有过度加热，所以优质消毒牛奶应当是口感滑爽而细腻的。浓淡是可以用增稠剂来调整的，少量凝聚物也可以用增稠剂悬浮起来，但毕竟没法达到理想的均匀程度。

忠告三：浓香的奶也未必是好牛奶

牛奶的风味本身略有一点点反刍动物特有的膻味，同时带有乳香味，而且味道与饲料的内容和质量密切相关。如果它带有明显的甜香气，那很可能是加了香精或增香剂。少量的香精并不妨碍健康，但至少心里要清楚，这并不是牛奶的本来面目。

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