如何区别正山小种、滇红、祁红?
很多人在冬天都喜欢泡上一杯红茶,暖暖胃,其实红茶中,最为出名的还是正山小种、祁红、滇红。虽然这三种茶都是红茶中的一个品类,但是还是有很大的区别的。茶友们会区别正山小种、祁红、滇红吗?下面华祥苑茗茶小编从产地、外形、口感滋味来区别。
一、产地
正山小种:正山小种是世界红茶的鼻祖,出自于福建武夷山的桐木关。又称之为拉普山小种,至今已经有400多年的历史了。
祁红:祁门红茶出自于安徽省祁门乃至周边。祁门红茶在国际市场上还是很受欢迎的,被誉为“茶中英豪”。
滇红:滇红出自于云南省的南部和西南部,滇红制作是采用了优良的云南大叶种茶树的鲜叶制成滇红功夫茶。
二、外形
正山小种:正山小种的外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
祁红:高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。
滇红:成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。
三、口感滋味
正山小种:正山小种因为制作工艺的缘故,会带有明显的松烟香。茶汤红浓明亮,滋味醇厚,带有桂圆甜香味,是红茶的鼻祖。
祁红:祁红茶有一种香叫“祁门香”。茶汤红艳明亮,有金圈,香气浓郁高扬,似蜜甜香,滋味醇厚鲜爽,香味好,口感厚实。
滇红:滇红有着红条茶和红碎茶的分别,茶汤红浓透亮,带金圈,滋味醇厚鲜爽,花果香显著。
以上小编从产地、外形、口感滋味细细说了正山小种、祁红、滇红的区别,相信有了这些茶叶知识,茶友就能够区分出所泡的是哪款红茶了。想要了解更多茶叶知识,欢迎访问华祥苑。