铁板烧和烧烤有什么区别吗？

铁板烧和烧烤区别：制作方式不同、起源不同、工具不同

1、制作方式不同

铁板烧先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用。

2、起源不同

铁板烧：在十五、六世纪时，西班牙人所发明。后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初始由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名躁一时的日式铁板烧。

烧烤：的英文名称是barbecue，来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁、放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe－cu，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

3、工具不同

铁板烧：设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。

烧烤：烧烤炉，分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

百度百科-铁板烧

百度百科-烧烤

微波炉的薄块烧烤跟组合烧烤有什么区别

您好

中国地域辽阔，由于地域和生活习惯的不同，南北方也存在着很多很大的差异。众所周知，南北方的饮食习惯，生活习惯，种植的东西……都不尽相同。就像是南北地理差异的差异，南北方的烧烤食物口味也相差很大，撸串的氛围和烧烤的食物也差别巨大。那它们的区别到底在哪里呢？让我们一起来看看吧！

我是一个烧烤爱好者，尤其喜欢辣的。我觉得把烧烤分为南北还是很不够的。因为在东南地区那边靠近海，它们那里的烧烤主要是以海鲜为主，口味比较清淡，用料不重;西南地区靠近山，它们那里的烧烤种类很多，什么虫子、猪牙床……只有你想不到，没有做不到的。

那么西北地区那里的烧烤主要是羊肉串，而且经常是现串现烤，很好吃，只不过种类比较少;东北地区主要是牛肉和羊肉，比如烤羊蹄、腰子……口味也偏重，而且你在很远的地方就可以闻到烧烤的香味了，让你直流口水，而且吃过之后久久不能忘！

在北方撸串的时候，我们都不需要菜单，直接跟老板交流，然后确定自己吃什么，典型的北方腔调，比较豪放。我们在撸串的过程中，大都把烧烤摊当作是自己家的地方，谈天说地、说说心里话，我感觉非常有人情味儿，也很热闹;南方人比较内敛含蓄，可能对他们来说，烧烤就仅仅是烧烤而已，虽然也会有交流，但是不会像我们北方人这样。

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薄块烧烤 顾名思义适合烧烤较薄的食物，面包片，鸡翅等。

烧烤 适合烧烤大一些的食物，鸡腿整鸡等。

组合烧烤分1.2 加入了烧烤和微波间断工作更适合烤大一些的食物，

使分类更细致了。

组合烧烤分1 适合烧烤想鸡腿这样薄厚程度的食物。

组合烧烤分2 适合烧烤整鸡这样更厚的食物。

2他们的区别

一般微波炉烧烤功能的功率是1050W。

薄块烧烤 由于指明是烧烤的是薄块食物，所以不是使用最大功率在工作，只使用700W左右。（只是举个例子，具体使用多少功率可能不是700W）

而组合烧烤1、2不是这个概念了，组合烧烤都是全功率1050W进行烧烤。但又会简短不同时间的微波加热来辅助食物的制作。

还是举例子，不一定完全准确 。（以加热1分钟为例。）

组合烧烤1 烧烤工作40秒，微波加热20秒。

这样比较容易让像鸡腿这样的食物比用单纯烧烤熟的要快

组合烧烤2 烧烤工作20秒，微波加热40秒。

这样让整鸡这样大的食物熟的更快些。

3微波炉烧烤功能是不能烤制出来口感好一些的面包，披萨，蛋糕等这样烤后膨胀体积较大的面食的。

微波炉里面只有2根烧烤管，上述食物又是需要较长时间的纯烧烤加热的食物，用烤箱的烧烤管有4根，用2根烤管的微波炉烤面包出来是很硬的，而且膨胀效果很差

你想烤的话你也可以试试看。

使用烧烤功能就行。不要使用组合烧烤，不知道你微波炉是电脑的还是机械的，找一下烧烤。

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