一般鸡爪贵还是鸭爪贵

如果是生的鸡爪和鸭爪，那么他们的价格都差不多，差价在一到三元之间。如果是熟的，就要根据它的营养价值和口味口感来定价格，不同鸭爪主要营养成分是碳水化合物和脂肪，有平衡膳食的作用。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸡爪含热量比较大，每100克鸡爪所含热量215大卡，有软化血管和美容功效。形状不同鸡爪外观短而粗，各爪子间间隙比较大；鸭爪外观细而长，而且整个鸭掌的爪子之间是相连的。来源不同鸡爪母体是鸡，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

卤鸡爪和鸭掌的时间一样吗

1、肉质

鸭腿的肉质偏硬，鸡腿肉质偏软。在选择鸡腿和鸭腿的时候，要考虑到口感，再进行选择购买。

2、制作方式

鸡腿和鸭腿的烹饪过程也有区别，鸭腿的肉质脂肪较多，常用来作烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤等。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。可以使用多种烹调方法烹制。

3、营养

鸭腿所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，鸡腿肉则含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等营养物质。

扩展资料：

五种食物不能与鸡肉同吃：

1、鸡肉与李子相克

食则百拉痢。解救度：吃鸡尿白。

2、鸡肉与大蒜相克

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰问富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

4、鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

5、鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，答川莲五分水煎服。

人民网-鸡肉美味有禁忌 9大食物与鸡肉相克

不一样。

卤鸡爪通常需要30分钟来煮，而鸭掌只需要20分钟就能准备好，具体的烹饪时间还要视食物的厚薄而定。

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要材料的家常卤菜，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。