草原酒文化有什么特点？最好能简洁一点概括一下，纵观内蒙酒历史。谢谢

鄂尔多斯草原中蒙古族的敬酒仪式隆重而热烈，在热情的主人致辞后，身穿蒙古族服装的餐厅服务员便将斟满三银碗酒的银盘托起，献给我们每一位客人，并边敬酒边唱祝酒歌。歌儿唱得高亢嘹亮、动听感人。轮到我时，我接过酒，也学着前边人做过的仪式，先用右手中指将酒蘸上少许，向上向下各弹一次，以示敬天敬地，然后仰脖一口气将三银碗酒喝下，当时我不知哪来的那么大酒量，放下银碗顿时引来鄂尔多斯朋友的一阵喝彩。据说你要是不喝完碗中的酒，那敬酒歌就要一直唱下去，直唱到你喝完为止。

1、衡水老白干，72度

衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

它以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。

2、草原白酒，76度

草原白酒，烈性蒙古酒，难下咽但不上头，逢喝必醉。草原白酒是察哈尔一带最好的白酒，由内蒙锡盟宝昌出品。

草原白酒推出很多度数不同的品牌酒，西至西藏南到广州，被越来越多的好酒之人收藏，草原白酒好喝不上头，是纯粮食酿造的酒，会醉人，但是不会伤人。

3、二锅头，60度

二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。

金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。

到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。

4、杜康酒，60度

杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”

5、竹叶青酒

竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

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