高山红茶和锡兰红茶的区别

乌瓦茶是锡兰红茶，高地茶。

乌瓦是锡兰红茶6大产区之一，其茶都集中在乌瓦省靠近中央山脉的地方，茶树多生长在1100~1700米的高山地带，其茶品质优良，汤色呈红铜色且明亮，具有显著的金**光圈，其风味刺激性强，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜且持久。

大红袍是属于武夷山地区产出的茶，为乌龙茶的一类。

属于半发酵茶，其香气浓郁悠长，带有着淡淡的花香气，冲泡后的茶汤为褐**，汤色透亮有光泽，入口微苦，回甘持久，其苦涩味在多次冲泡后也会得以去除，总之十分耐泡，越泡越具有着韵味，随着冲泡次数的增多也更具有韵味。

有谁知道高山野生红茶怎么样

高山茶，只是一个概念，即对茶树的生长环境中的海拔有一定的规定。

海拔要多高才能算是高山茶？目前还没有一个明确的定义，但至少，这海拔不能低于900米吧，若是海拔低了，在半山腰（海拔约450米）的茶，那只能属于接近高山茶的分类。

与高山茶对应的，便是平地茶。平地茶，也就是茶树生长地海拔较低的地方，多为一些开阔的平地，种植起来便于大规模管理。

二者最大的区别，在于品质。

高山茶，因为生长的海拔高，在品质方面，具有不可替代性，高山茶冲泡之后，香气清新、清爽、清纯，没有过多的杂味和异味。

啜饮茶汤，茶汤也是清新、清爽、清纯的，没有浓烈的刺激感，喝一口汤，会觉得茶汤是空灵的，咽下后，脑海里会不自觉浮现出“空山新雨后”的画面，若是在雨天亲自到铜钹山去，必然会被雾气缭绕的美景所吸引。

看着这样的环境，再喝着茶汤，自然会觉得，茶好，也不是没有道理的。

这种韵味，是平地茶所没有的，即便茶掌柜要将平地茶伪装成高山茶，也是做不到的，因为这种气质是改变不了的，是印在骨子里的。

说品质，也许会有些抽象，我们把目光聚焦到具体的指标上吧，比如它们的外形，它们的香气，它们的滋味。

高山茶的新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。茶叶有特殊的花香，香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。

平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。茶叶香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。

铜钹山位于江西省上饶市广丰区南部，属武夷山脉东段北麓，海拔1534.6米。绿丰实业在五万亩山林中挖掘时空角落里的宝，以匠人精神捧出铜钹山国家自然保护区内的野生高山茶。归本有道，从茶出发。

高山野红茶的特点：

1、野生茶的茶汤晶莹剔透、细密度高，汤色多为亮亮的**，第一眼望去有点像食用油。

2、口感上，野生红茶口感清纯，有淡淡的清香，入口顺、润、滑。为了最好地保持野茶的原味，生产过程中一般不舍得用高火味或香料遮盖野茶原味，因此没有杂乱的、莫衷一是的浊味感，有越喝越清爽的感觉。

3、 野生茶卖相不好，没有茶园茶条形那么均匀。野生茶因生长的立地和光照条件不同，茶青长短不一。再者其茶青比较硬，揉拧成形困难会产生一些茶片等。

4、观茶底，这是最直观，也最便于识别的。用手抓冲泡过的野生茶茶底手感硬挺，展开叶片厚、韧、有弹性，茶底放置较长时间不易变质发霉。

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