农村大棚韭菜，都有哪些管理技术？

韭菜属多年生宿根性蔬菜，抗寒性强，适应能力广，适合大棚种植。一般11月上中旬已回根，成功渡过了休眠状态，12月上中旬就可扣棚开展越冬种植。

一，温度管理方法。韭菜喜冷凉，生长发育适温为15―24度，白天尽可能放风。为推动萌芽期，扣棚后白天室内温度应保证在18―25度，萌芽期后白天室内温度控制在17―23度。第一刀韭菜收割前白天温度15―22度，夜温10―12度。之后每割一刀温度可增强2―3度，但不能超出30度。

二，适度培土。韭菜扣棚后，一般25天差不多就可以出芽了，直到苗长到6-7厘米高时，要开展第一次培土，土高3-4厘米；苗长到10-15厘米高时再开展第二次培土，培土的高度为6-7厘米，那样开展2-3次，韭菜根处就变成了土丘，行与行变成了沟。

三，肥水管理方法。韭菜生长发育规定较低的空气湿度和较高的土壤湿度。温室大棚空气湿度维持在60-70％，土壤层绝对含水量维持在13-15％。一般粘重土壤层扣棚前浇越冬水的不会再浇水。为推动下一刀韭菜生长发育，可在头刀收割前5―7天浇1小水，每667平米（亩）将15―20公斤硝酸铵用水融化顺流增施，之后每刀韭菜收割前5―7天第要浇水增施肥料。

四，适期收割。当韭菜长到20-25厘米高时割第1刀，之后每刀间距20-25天，一般拱棚收割3-4刀，亩产值可做到3000公斤。收割时把握：最开始的收割期应在5片叶之后，收割当下刀不必过深，贴土皮就可以，不然根茎负伤会导致死苗断条。

五，病虫害防治。大棚韭菜病害具体有韭蛆和灰霉病，韭蛆可以用50%辛硫磷800倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根；灰霉病并发前期采用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液，每隔7天喷1次，连喷2-3次，防效不错。

在大棚种植韭菜的注意事项（在大棚种植韭菜的注意事项是什么）

有实际而知：产量露地高于大棚，但效益比大棚低得多。

露底韭菜叶片厚于大棚韭菜。单株重量高于大棚的。所以产量比大棚的高。

但是，就单位面积大棚韭菜经济效益而言，比露地韭菜要高数倍。

1、韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7～9亩菜田。

2、韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。

3、韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。

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