我想知道王中王火腿肠到底是什么东西做的?

一、王中王火腿肠是由以下原料制作而成：

1、畜禽肉：鸡肉猪肉等。

2、填充剂：淀粉、植物蛋白粉。

3、调味品：盐、糖、葱、姜。

4、用剂：品质改良剂、防腐剂等。

二、火腿肠根据蛋白质、淀粉和水分含量的不同分为四级，即特级、优级、普通级和无淀粉级。

1、特级产品规定水分≤70%、蛋白质≥12%、淀粉≤6%。

2、优级产品规定水分≤67%、蛋白质≥11%、淀粉 ≤8%。

3、普通级产品规定水分≤64%、蛋白质≥10%、淀粉≤10%。

4、无淀粉产品规定水分≤70%、蛋白质≥10%、淀粉≤1%。

打开后一会就变成深红色而且很硬咬不动，很可能是由于火腿肠腐坏变质了，肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。因此，火腿肠在打开后要尽快使用，以防止腐坏变质。

扩展资料：

一、注意事项：

1、如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

2、火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。

3、如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。

二、保存事宜：

1、火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。

2、如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。

三、选购指南：

1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

4、选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

5、选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

6、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

参考资料：

区别：双汇王中王是属于肉的比例多的一种肠，而汇福来是淀粉肉肠，相对于王中王来说，它的肉就比较少，淀粉含量高。

双汇王中王是双汇集团推出以猪肉为主要原料的一款经典高温火腿肠，于1995年上市。产品肉颗粒明显，肉香纯正，口感香嫩可口。

产品分类：双汇王中王分为双汇王中王中王、双汇王中王（无淀粉火腿肠）、双汇王中王火锅优质香肠。

双汇福来火腿肠这款火腿肠，一方面是其主要肉类成分为鸡肉，另一方面这款肠淀粉含量也挺高的。所以相对比较便宜吧。

双汇王中王和双汇火腿肠有什么区别？

双汇火腿肠是用鸡肉或者猪肉按照一定比例加入淀粉混合均匀，然后罐装而制成的。双汇王中王的制作和双汇火腿肠制作基本一样，只不过双汇王中王肉的含量高，并且都是选的瘦精肉，肉的选择比普通火腿肠严格。双汇王中王吃着口感好，好吃，但价格肯定比普通火腿肠高。

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