中国的白酒和洋酒喝起来有什么区别

原料不同，蒸馏方法不同。

白酒原料是粮食。经过固态法发酵，采用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。　

洋酒分为很多种。　比如高度XO为例：原料是葡萄，经过液态发酵，然后蒸馏贮存，勾兑调味生产。原料不同，使用的微生物种类也不同，

两者蒸馏的方式不同，固态法蒸馏香味物质相对集中；液态法蒸馏，香味物质蒸馏时因沸点不同，分层流出。所以口感会区别很大。

不经过蒸馏的酿造型酒水：外国酒、本国酒有很多。比如葡萄酒、啤酒等。这些酒质量、口感就会很相似。不过葡萄酒分为干型、半干型、甜型。口感区别很大同样的啤酒原料、生产工艺的不同，口感也会有很大的区别。大麦芽干燥的温度、啤酒花的使用量等。

威士忌和白酒相对比而言，白酒的度数偏高，比威士忌更烈。威士忌饮用方式多样，威士忌口感以醇厚傲世，透着成熟，白酒的口感绵甜细腻，纯正，更有酱香型、浓香型、清香型多种可供选择。

扩展资料：

白酒的酿制：

1、酒精发酵。酒精发酵是酿酒的主要阶段，酒精就是在这个过程中产生的。

2、淀粉糖化。

3、制曲。“曲为酒之母,曲为酒之骨,曲为酒之魂”。可见酒曲在酿酒过程中的重要性。

4、原料处理。我国广泛运用酒曲酿酒，其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎，润料(浸米)，蒸煮(蒸饭)，摊凉(淋水冷却)，翻料，入缸或入窖发酵等。

5、蒸馏取酒。所谓蒸馏取酒就是通过加热，利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。在蒸馏的过程中，原汁酒液中的酒精被蒸馏出来予以收集，并控制酒精的浓度。原汁酒中的味素也将一起被蒸馏，从而使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。

6、酒的老熟和陈酿。我们都知道，酒越陈越香，正是经过长时间的窖藏老熟，才使酒的香味更加浓郁，酒体更加丰满。因为刚出来的酒味道都会略显寡淡。

7、勾兑调味。酒在经过这一列的酿造过程中，经过各种化学反应、物理反应，所以酒质会产生很多细微的变化，所以酒要经过勾兑师的勾兑才能达到最完美的味道。

参考资料：

白酒——百度百科

洋酒和国内的白酒，都有哪些地方不一样？

在本质上没有任何区别，酒的质量、味道二者没有区别，在包装标签上会有中文和英文区别之分。

洋酒的公司货和水货，是指在流通上的差异，主要区别在于税收问题，水货不是指假货，只是没有交税的不允许在国内上架流通的产品，而公司货则能在市场上流通的。

水货是指未经品牌代理商且非正规途径从国外进口的货物，公司货就字面来说是经过正规公司来货的，正规报税程序的，他们给厂家代理的一些费用，有保障的，质量呢是没区别的。

尤其是洋酒，因为针对中国市场，大多数洋酒是带有防伪的，比如防伪球，激光防伪标，或者是盖子上做一些防伪动作，水货一般都不带防伪，但都不影响口感。

扩展资料：

洋酒辨别真伪技巧：

1、看酒标、商标，真洋酒的酒标、商标都十分讲究，整齐、清晰、凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象，而如果一瓶酒的酒标图案模糊、粗糙，那它就可能是假酒。

2、看酒的封口，洋酒一般用铝封和铅封进行封口，使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，最好不要购买。

3、看酒的防伪标志，一般来说，洋酒的瓶颈上会有商标防伪标志，不同洋酒的防伪标识也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。

4、看酒的商标密码，不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间，如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。

随着社会经济不断的发展，在现实生活中，我们会遇到各种各样的问题，尤其是针对洋酒和国内的白酒，究竟有哪些地方是不一样的，也是让很多朋友对此表示非常疑惑的，实际上我们要知道，洋酒和白酒是有着很多不一样的地方的，尤其是两者所用的原料就是如此，外国酒所使用的原料大部分都是水果，而我们的白酒所运用的原料大部分都是粮食。

首先我们要明白这样的问题，那就是我们国内的酒和国外的酒是有着很多区别点的，其中最大的区别点就在于我们进口的洋酒，大部分都是以水果制作的酒比较多，包括酿制的酒和蒸馏的酒，大部分都是以葡萄或者是其他的水果作为相关的原料来去酿造出来的，而在我们国内的酒，大部分都是有粮食蒸馏出来的酒，因此我们在制作原料上面是存在着很大的区别的。

除了在制作原料上的区别之外，还有就是两者之间在白酒市场上的操作有着很多明显的地方，比如洋酒的经营完全是以品牌树立为核心，是通过打造自己的品牌来去让自己得到更好的发展，让自己在国际上能够站住脚跟，但是我们国内的白酒所注重的是渠道建设为中心，因此两者在这种方面是存在着很大的区别的，况且在生活之中我们可以明显的看到洋酒无论是参加酒会还是以新的产品上市发布，都是以打造品牌形象为主，这和我们国内的白酒企业频繁的招商，是形成了鲜明的区别。

综上所述，我们可以明显知道，洋酒和国内的白酒都有很多地方是不一样的，而最不一样的地方，就在于两者所使用的原料以及品牌打造的方面是不一样的。

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